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楼主:syd123

[美食活动] 混酥小吃——奶黄酥 [复制链接]

发表于 2012-3-8 14:10 |显示全部楼层

回复 syd123 22# 帖子

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5. 装入磨具，入烤箱（烤箱提前预热至240摄氏度），烤15分钟翻面继续烤15分钟使得两面均匀着色即可。

这个很有难度哦

这个模具拿出来饼不掉吗

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发表于 2012-3-8 21:40 |显示全部楼层

回复 lim1 23# 帖子

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磨具我从中国带来的。

发表于 2012-3-8 21:42 |显示全部楼层

回复我爱猫眯 31# 帖子

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烘烤的时候奶黄酥正在膨胀阶段，翻面的时候带上耐高温的手套直接反转模具，所以奶黄酥是不会掉下来的，等考好冷却后会自动脱模。

发表于 2012-3-8 21:49 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 syd123 于 2012-3-8 21:40 发表
磨具我从中国带来的。

国内哪里买？专卖店？

发表于 2012-3-8 21:56 |显示全部楼层

此文章由 lixia780 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lixia780 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

奶黄馅怎么做呀

发表于 2012-3-8 22:07 |显示全部楼层

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超喜欢这个
单元不是很甜

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发表于 2012-3-9 22:09 |显示全部楼层

回复 20101010 34# 帖子

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磨具是在淘宝上买的。

发表于 2012-3-9 22:10 |显示全部楼层

回复 lixia780 35# 帖子

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关于奶黄馅改天我另外写个帖子告诉详细制作，因为之前做的时候没拍过照片，所以以后详细介绍。

发表于 2012-3-9 22:18 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 syd123 于 2012-3-9 22:09 发表
磨具是在淘宝上买的。

谢谢。

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