新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 尝试打造半自动花园浇水系统(三楼更新实施方案) (2018-3-19) edith921 · 国内和日本的美食报道(现场实录)——604 美丽的回味,唐朝未来店。 (2010-3-29) 老陶
· 老陶家常菜 (二) (2010-3-20) 老陶 · 【科普交流帖 无商业内容】 蘑菇/食用药用菌栽培 - 【31/12 主要更新】 (2015-6-16) phorcyas
Advertisement
Advertisement
查看: 2428|回复: 1

[其他] shortcrust pastry和puff pastry [复制链接]

发表于 2012-2-27 20:11 |显示全部楼层
此文章由 lenaliang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lenaliang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想买酥皮做点心,发现冻柜里pastry的种类很多,不是很明白shortcrust pastry和puff pastry的区别是啥呢?请明白的同学给讲一讲呀,谢谢了。

评分

参与人数 1积分 +8 收起 理由
sunrise + 8 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2012-2-27 21:35 |显示全部楼层
此文章由 暮眼蝶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 暮眼蝶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
puff pastry可以做很多中式点心,例如蛋挞,叉烧酥,苹果派之类的酥皮点心。shortcrust没用过,不过以前坛子里有人用它做过一种黎巴嫩点心,其他就不知道怎么用了

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部