咖啡涨价及带来的问题，求交流

bonar

如果现在还在赚钱就把生意卖了吧，真的。 鬼佬喜欢便宜货，真正会喝咖啡的人不多。关于Donut king 如果是店主自己促销，总公司是不同意的，算break contract。你可以去总公司投诉他啊

hyundai

楼主的咖啡好贵啊
悉尼城里大部分是2.8 小杯，我都能找到2.5刀的，买6送1， 做活动的时候，买2送1

不睡觉的小朋友

更新一下，小大家汇报一下结果。看来还是秋风大虾说的对，我庸人自扰了，最近生意基本稳定，涨价带来的不利因素也已经消化了，除了个别一小撮爱贪便宜的Staff，绝大多数客户还是回来了。销售额超过去年。看来好东西还是受肯定的。呵呵

lee2267

原帖由 iceeyes2000 于 2012-2-18 11:01 发表
我也我同意楼主的说法，听过一个163什么说2年亏五万澳币也没有什么得，当拿五万元买个PR,，赚钱的不在乎，国内的钱才好赚。

2年才亏5w。。那是很好的了 。。。我做的几个case基本 都亏了 25w左右 。。。。然后卖生意的时候再大亏一笔。。。吓人啊 。。。

scarheart

请教一下哈，这个咖啡证是哪种的？很难拿么？之前在tafe上了一个感觉不是很顶用啊

shunshun

原帖由 不睡觉的小朋友 于 2012-2-11 15:20 发表


俺现在是跟客户解释我的原材料什么都涨了,而且我店里现在有2个咖啡师拿到正规的Barista证书,我准备把证书贴在墙上,告诉客户,我的咖啡都是专业的咖啡师做的, 你们多花2毛买的是精品,楼下2块咖啡谁在做?是我以前劝退的小弟在做,以前在我店里就是个打杂的.一转身到楼下成咖啡师了.

楼主请问, 咖啡师一般要学多久可以取得这个证书啊, 谢谢

denn

没一定，要灵性。

danifubu88

没有垄断就没有钱赚啊， 163太可怕了

大大大泡泡

街角的意大利胖大叔，没有咖啡师证书吧....自己家房子弄个店买咖啡4块5一杯，好多人，关键还是看功力

ammawang

咖啡的味道差别好大的，虽然我很穷，一次在商场外面要了一杯咖啡，难喝至极，味道希希的，奶也不行，就直接扔了。但是发现他家有不少local客人。当时好奇怪难道他们喝不出来吗？还是店主看我是中国家庭妇女，估计喝不出来味道，就换了不同的做法?
如果咖啡好，涨价了，我宁可少喝点，也不会换到口味不好的，味同嚼蜡呀。

alook

sinsin

晕，天天喝咖啡，哪好喝喝哪，从没注意过价钱，特别是到角位数。每次都是掏出张整钱拿回一堆零钱。不过一般会找家庭作坊式意大利或南美的，小小店面但人满为患的。不喝连锁店。不过周围年纪大的男人对咖啡味道不是很在乎，在乎价钱便宜，完全为了提神。女人和年轻一代对口味要求高。

ltbyun

ammawang 发表于 2014-7-10 20:20
咖啡的味道差别好大的，虽然我很穷，一次在商场外面要了一杯咖啡，难喝至极，味道希希的，奶也不行，就直接 ...

其实有些咖啡师是看人冲的，我有次自己要一杯LONG BLACK，他给了我一杯有咖啡色的开水，我喝了一口就回去找他，问他这是水还是咖啡，他灰溜溜的给我换了一杯，我以后再也不去那家店

ammawang

我当时没有去换，但是每次从那里过，再不去买他家的了。

培培

即使咖啡店，面对群体也不一样，不可能 富的穷的都归你

我觉得应该涨价，假如流失客户注重品质还会回来的

yeu008

现在我每天都喝4元的中杯，和街对面4.4的Amanti中杯有差距，但不大。是豆子的差异。我还是喜欢4元的，因为amanti的每次都要排队。
我意思是：东西好，面对客户群就不同，合理的价格主要是看本地竞争和消费力。

Lily1981

别怪我说脏话， 一些鬼佬的舌头都被f***过的
好吃难吃 好喝不好喝对他们来说一样 分辨不出的
我个人只要好喝质量好 我就愿意多付钱
难喝很一般的免费我都不愿意喝
被身边好几个鬼佬说我很fussy了哈哈