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[美食活动] ［大家一起来过年］年初四/Australia Day的小型聚餐！姜葱炒蟹，霉干菜扣肉，清蒸银鲈和蚝油菜心 [复制链接]

nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-1-27 09:42 |显示全部楼层

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年三十在婆婆家开的餐
Australia Day放假请了2个朋友过来吃饭
看Australia Open..虽然Federer输给Nadal了
但是饭还是吃的津津有味的！
小菜不多但却是下了功夫的
第一次自己杀螃蟹
第一次做霉菜扣肉

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nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-1-27 09:48 |显示全部楼层

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给霉菜扣肉一个特写
汤水好像少了点但是味道不错
方子是学蛋糕姐的
霉干菜是绍兴的朋友自己家里晒得又鲜又香
平时用来蒸肉饼也是一流的！！

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nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-1-27 09:56 |显示全部楼层

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再来说说杀螃蟹这事情
参考了136mydream大师的http://64.50.172.145/bbs/viewthread.php?tid=449030&extra=page%3D2

我家没花园...怎么杀呢..
我记得看cooking show里面都是把螃蟹龙虾什么的放freezer
等他们冷死了 (还是冬眠了) 才杀
我想这个靠谱..必须试试看
的确挺成功~~除了壳比较难开之外但是用剪刀一撬就ok了
全程只用了剪刀，刀都没豁上..大家可以借鉴一下哈~~

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-1-27 10:45 |显示全部楼层

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这几个菜都好对胃口，第一次做都很棒啊

nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-1-27 11:08 |显示全部楼层

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蛋糕姐的方子好啊～～霉干菜扣肉特别下饭~

linta

木屐族

发表于 2012-1-27 11:20 |显示全部楼层

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那梅菜干是甜的还是咸的？

kitty2007

铜靴族

发表于 2012-1-27 11:31 |显示全部楼层

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又见好吃的，这让正在减肥的人咋办啊？

nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-1-27 11:39 |显示全部楼层

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原帖由 linta 于 2012-1-27 12:20 发表
那梅菜干是甜的还是咸的？

霉干菜是咸的阿
干的时候是没味道的
做菜的时候自己调味的~

CATHLEENLG

皮靴族

发表于 2012-1-27 13:04 |显示全部楼层

很好杀的

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原帖由 nicekrissy 于 2012-1-27 10:56 发表
再来说说杀螃蟹这事情
参考了136mydream大师的http://64.50.172.145/bbs/viewthr ... &extra=page%3D2

我家没花园...怎么杀呢..
我记得看cooking show里面都是把螃蟹龙虾什么的放freezer
等他们冷死 ...