超市各种flour分别对应中文的什么呢?premix flour, self raising flour什么的

李芸芸

做面包用plain flour我知道...

今天想找全麦的plain flour，就在WWS和COLES网站输入wholemeal flour结果除了plain flour还出来了premix flour, self raising flour等等

求扫盲

binfen99

self raising flour -----自发粉，我用它来做scone司康饼。
premix flour-----没买过，从字面理解，是不是把需要用的糖，baking powder之类的东西提前混合好拿来就可以直接做的。