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[厨房窍门] 超市各种flour分别对应中文的什么呢?premix flour, self raising flour什么的 [复制链接]

发表于 2011-11-24 00:13 |显示全部楼层

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做面包用plain flour我知道...

今天想找全麦的plain flour，就在WWS和COLES网站输入wholemeal flour结果除了plain flour还出来了premix flour, self raising flour等等

求扫盲

发表于 2011-11-24 11:58 |显示全部楼层

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self raising flour -----自发粉，我用它来做scone司康饼。
premix flour-----没买过，从字面理解，是不是把需要用的糖，baking powder之类的东西提前混合好拿来就可以直接做的。

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