你们用面包机拷出来的面包硬不硬？

moonstrainbow

我买回来面包机也经常烤面包，一个一个的很好吃，可是放了一下以后再吃就很硬，感觉外面卖的面包又喧又软的，有牛人告诉我怎么处理吗？通常我都裹上蛋液煎了吃，不过还是因为面包做得不够让自己满意而纠结。

binfen99

你也可以用微波炉“叮”十几秒，会变软。另外，我现在都只是用面包机做好面团，放烤箱烤，可以做各种花样，放馅料，即使啥都不放也比面包机烤的好吃很多。

CNlily

外面买的面包有添加剂，当然松软

lxk

1，选择设定不要太焦黄
2，和面液体多加点
3，一般面包机烤好有自动保温1小时功能，可以不要保温，好了就关电源
4，取出后保湿
都是我推想的，没有真试过
我遇到的问题是每次烤好后很难取出来，本来很漂亮的外表，结果都搞的破破烂烂啦。有谁有高招？

[ 本帖最后由 lxk 于 2011-11-10 14:29 编辑 ]

lilia

就是想一步到位，才买的面包机……

原帖由 binfen99 于 2011/11/10 11:24 AM 发表
你也可以用微波炉“叮”十几秒，会变软。另外，我现在都只是用面包机做好面团，放烤箱烤，可以做各种花样，放馅料，即使啥都不放也比面包机烤的好吃很多。

yunyun721

原帖由 binfen99 于 2011-11-10 12:24 发表
你也可以用微波炉“叮”十几秒，会变软。另外，我现在都只是用面包机做好面团，放烤箱烤，可以做各种花样，放馅料，即使啥都不放也比面包机烤的好吃很多。

我每次都犯懒，直接一步到位，每次都做1k的，然后切好放冰箱，每次吃之前叮30秒，上桌，也很美味呀~

binfen99

原帖由 lilia 于 2011-11-10 14:22 发表
就是想一步到位，才买的面包机……

可是面包机只能做吐司，太单调了。

binfen99

原帖由 lxk 于 2011-11-10 14:18 发表
1，选择设定不要太焦黄

我遇到的问题是每次烤好后很难取出来，本来很漂亮的外表，结果都搞的破破烂烂啦。有谁有高招？

直接把装面包的容器倒扣过来，晃荡几下面包会自己掉出来的。

moonstrainbow

我觉得组织不够好，壳总是很硬，牛人帮帮忙啥！

budgie

建议买BREAD MIX，选择‘LIGHT’那一档少烤一会儿，烤好后晾凉了要装袋，保湿。