好吧，我知道关于凉皮的帖子已经够多了。可是，可是，最近天热啊！

牛宝宝

没醋没蒜的凉皮是什么味道呢，遐想中

dk2009

原帖由 牛宝宝 于 2011-9-26 10:13 发表
没醋没蒜的凉皮是什么味道呢，遐想中

呵呵，以前在家乡几乎没吃过醋，后来到北京上学在食堂一吃到有醋的东西当天就拉肚子，所以就不敢吃了。不吃蒜是因为怕口里有味。
现在自己在家里做，醋和蒜都放一点的。毕竟比较干净卫生。

鱼鱼有刺儿

强烈要求去LZ家试吃！！！！

dk2009

原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2011-9-26 13:04 发表
强烈要求去LZ家试吃！！！！

哈哈，欢迎欢迎~

钟摩西

馋。。。偶没有烤盘，偶也没有罗罗，怎么做啊。
我读书那会也是，肉夹馍和凉皮，太好吃啦。

dk2009

原帖由 钟摩西 于 2011-9-26 15:34 发表
馋。。。偶没有烤盘，偶也没有罗罗，怎么做啊。
我读书那会也是，肉夹馍和凉皮，太好吃啦。

为了吃不怕麻烦，我买的烤盘只为做凉皮~

MINI妞

蒸锅我有，但是跟面粉打交道，就跟红军长征一样艰难啊

sakuragi

有面筋的，真是地道
跟每年夏天在西安小摊上吃的一个样！

原帖由 dk2009 于 2011-9-23 10:05 发表
前几天有一天最高温高达29度！天热俺就想吃凉皮，再麻烦也不怕。凉皮是偶的大爱~
以前上学时，学校路边摊卖凉皮的都认识我了，老主顾。每次去，不用我开口，他先说了：半份凉皮，少豆芽，多黄瓜和面筋，不放醋不放蒜，7勺辣椒，对吧？
哈哈，没想到来到异国他乡，现在自己学会做了！味道完全一样！关键是，俺想放多少黄瓜面筋都成！辣椒油也是贼香的！
好想参加这次活动啊，可惜，只有成品图，没有过程图......

dk2009

原帖由 MINI妞 于 2011-9-28 12:53 发表
蒸锅我有，但是跟面粉打交道，就跟红军长征一样艰难啊

一旦开动做起来，你会发现其实也没有想象中那么麻烦~

dk2009

原帖由 sakuragi 于 2011-9-28 13:16 发表
有面筋的，真是地道
跟每年夏天在西安小摊上吃的一个样！

这是很高的评价啊！
面筋是超市买现成的。