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[地方特色] 男人下厨房(简单的佐粥小菜) [复制链接]

发表于 2011-9-6 13:43 |显示全部楼层
此文章由 路天涯 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 路天涯 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
超级简单的佐粥小菜,但是很喜欢,估计这里的超级煮夫妇都会做了,就不罗嗦了。

五香花生米

年纪大牙口不好的可以煮的烂一些,我喜欢花生入口有些嚼头,搭配芹菜胡萝卜,非常可口。
多煮一些,每天拿出一碟,滴上几滴麻油。

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Grange + 5 你太有才了
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发表于 2011-9-6 13:47 |显示全部楼层
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配粥很好

发表于 2011-9-6 13:57 |显示全部楼层
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不错.

发表于 2011-9-6 14:33 |显示全部楼层
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looks yummy

发表于 2011-9-6 14:45 |显示全部楼层
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不错

2011年度奖章获得者

发表于 2011-9-6 14:58 |显示全部楼层
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楼主,能告诉我咋煮的吗?
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发表于 2011-9-6 15:44 |显示全部楼层
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看上去不错吃哦,照片也照得漂亮!

发表于 2011-9-6 16:52 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2011-9-6 13:58 发表
楼主,能告诉我咋煮的吗?


带皮花生泡水一小时,沥干,作用一是清洁二是让花生吸收更多的水分。

锅内放入花生花椒大料桂皮(三种调料酌量添加,桂皮一小块即可大料适当多些),加水的量为小火炖煮20分钟不至于糊底,大火煮开转小火20分钟,过程中加盐。

煮熟的花生倒入大碗,还是原来的锅不用刷,重新加水烧开,放入切好的芹菜段胡萝卜丝(胡萝卜丝不用切很细)水再滚时放入青椒丝,随后关火,沥出多余水分,跟煮好的花生米搅拌均匀可加少许味精,咸度不够可加盐拌匀。

吃的时候,从大容器舀出一些,滴上几滴香油即可。这样更易于保存。

做的量建议以一个星期吃完为准。

发表于 2011-9-6 17:42 |显示全部楼层
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原帖由 路天涯 于 2011-9-6 12:43 发表
超级简单的佐粥小菜,但是很喜欢,估计这里的超级煮夫妇都会做了,就不罗嗦了。

五香花生米

年纪大牙口不好的可以煮的烂一些,我喜欢花生入口有些嚼头,搭配芹菜胡萝卜,非常可口。
多煮一些,每天拿出一碟,滴上几滴麻油。
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和我婆婆做的一抹一样,好吃。她还会放珍珠菇和宽海带在里面。吃起来更有劲到。

发表于 2011-9-6 17:44 |显示全部楼层
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-9-6 17:47 |显示全部楼层
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懂得生活的人,不在乎吃什么,而是那份吃的心情。
我每次看到楼主的照片,都觉得你定是热爱生活的人,把简简单单的小菜演绎的那么有情趣~
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发表于 2011-9-6 19:03 |显示全部楼层
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原帖由 浅浅 于 2011-9-6 16:42 发表


和我婆婆做的一抹一样,好吃。她还会放珍珠菇和宽海带在里面。吃起来更有劲到。


还可以放些紫菜,花生会变色噢:)

发表于 2011-9-6 19:05 |显示全部楼层
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很好

发表于 2011-9-6 19:05 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2011-9-6 16:47 发表
懂得生活的人,不在乎吃什么,而是那份吃的心情。
我每次看到楼主的照片,都觉得你定是热爱生活的人,把简简单单的小菜演绎的那么有情趣~


谢谢大头版主鼓励:)

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