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楼主:WAYIN

[面食面点] 自己动手学做冰皮月饼--你也行的 [复制链接]

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-14 00:37 |显示全部楼层

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原帖由星湖于 2011-8-13 19:34 发表

冰箱冷藏共计5小时(paopaobing(88))

冷藏时间不算的，是纯手工制作的时间。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-14 00:39 |显示全部楼层

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如果全部自己做馅料，估计要累趴下了，反正我是只自己做了奶黄馅。

fengcoolzi

铜靴族

发表于 2011-8-14 01:58 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-13 23:37 发表

冷藏时间不算的，是纯手工制作的时间。

。。。更不敢做了。。。。。

买不起TOORAK豪宅，还买不起传说中相当于TOORAK的农村豪宅么？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-14 09:16 |显示全部楼层

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原帖由 fengcoolzi 于 2011-8-14 00:58 发表

。。。更不敢做了。。。。。

建议冰皮做好后放冰箱冷藏过夜，第二天包，这样就不至于太辛苦了。我那天是上午10点做好的冰皮，放凉后入冰箱的，下午5点半开始包的，同一天做是很累的，分两天干就成了。

fengcoolzi

铜靴族

发表于 2011-8-14 11:27 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-14 08:16 发表

建议冰皮做好后放冰箱冷藏过夜，第二天包，这样就不至于太辛苦了。我那天是上午10点做好的冰皮，放凉后入冰箱的，下午5点半开始包的，同一天做是很累的，分两天干就成了。

谢谢老乡～～～～

买不起TOORAK豪宅，还买不起传说中相当于TOORAK的农村豪宅么？

ALICE_YU

银靴族

发表于 2011-8-14 12:13 |显示全部楼层

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这么累，我还是看看吧

yunyun721

木屐族

发表于 2011-8-14 15:06 |显示全部楼层

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专业的就是不一样，这两天整一批，周末有聚会，希望可以显摆，hiahia

xiaoguini315

草鞋族

发表于 2011-8-14 16:41 |显示全部楼层

回复 WAYIN 5# 帖子

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eastwood具体哪里有得卖啊~好想买来做做看啊~

Grange

金靴族

发表于 2011-8-14 16:56 |显示全部楼层

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hr6970

白金靴族

发表于 2011-8-14 18:31 |显示全部楼层

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心动但又懒的人飘过。

路漫漫

皮靴族

发表于 2011-8-14 18:44 |显示全部楼层

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太崇拜lz了！
想试试，请问月饼馅有现成卖的吗，哪里可以买到呀？
另外澄粉是什么东西，英文是什么，coles有得卖吗

丑小丫

银靴族

发表于 2011-8-14 18:58 |显示全部楼层

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足迹的牛人真是忒多

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-8-14 19:34 |显示全部楼层

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都像模像样的呢~

WAYIN

皮靴族

发表于 2011-8-14 21:50 |显示全部楼层

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原帖由 路漫漫 于 2011-8-14 17:44 发表
太崇拜lz了！
想试试，请问月饼馅有现成卖的吗，哪里可以买到呀？
另外澄粉是什么东西，英文是什么，coles有得卖吗

澄面粉华人超市有卖。好象是Wheat flour。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
路漫漫	+ 2	谢谢mm

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路漫漫

皮靴族

发表于 2011-8-14 23:00 |显示全部楼层

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原帖由 WAYIN 于 2011-8-14 20:50 发表

澄面粉华人超市有卖。好象是Wheat flour。

好的，多谢mm了哦！

binnie

水晶靴族

发表于 2011-8-14 23:09 |显示全部楼层

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请问粟粉的英文名是啥？wws 和coles有卖的吗？

chychychy

银靴族

发表于 2011-8-14 23:18 |显示全部楼层

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同问LZ MM，模子是eastwood那间专卖厨具的店吗？谢谢！

路漫漫

皮靴族

发表于 2011-8-14 23:19 |显示全部楼层

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原帖由 binnie 于 2011-8-14 22:09 发表
请问粟粉的英文名是啥？wws 和coles有卖的吗？

貌似是corn flour，超市都有卖

yunyun721

木屐族

发表于 2011-8-14 23:23 |显示全部楼层

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哈哈，我今晚也试了一把，只是想知道流程，结果不错哦

不过因为家里没有模具，就算是果冻盒都木有，我突发奇想拿饼干模具成型，无奈第一次做皮弄得太薄，成品不大好看

买了模具之后再做一批，应该就能show了

中秋就要到啦，这下可有礼物送人啦~

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