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楼主:Grange

[其他] 泡蒜 [复制链接]

发表于 2011-6-25 23:36 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-13 22:16 发表


我也不知道,我妈说用独流醋,所以我买的天津产的独流醋啦。

必须的 天立独流
Queenie & NoNo
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发表于 2011-6-25 23:37 |显示全部楼层
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原帖由 vivian2006 于 2011-6-25 22:30 发表
我其实自己没做过, 但是南北方的我都吃过, 北方确实要放酱油的, 做好的颜色是有点褐色, 味道有点咸, 南方的做好了是白色透明, 甜酸的,很爽口

偶是北方滴 不放酱油的啊 不是腊八蒜么?
想起来了 可能说的是腌蒜 用老汤的那种
Queenie & NoNo

发表于 2011-6-25 23:37 |显示全部楼层

回复 vivian2006 59# 帖子

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我的泡蒜已经大功告成了,很好吃,还有点甜味,不知道为什么。

发表于 2011-6-25 23:54 |显示全部楼层
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不用加糖? 儿子喜欢吃蒜,考虑山寨一下。

发表于 2011-6-25 23:59 |显示全部楼层

回复 zjrlisa 64# 帖子

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没加,可能是蒜本身的甜味。

多吃蒜好啊,百毒不侵。:)

发表于 2011-6-26 02:14 |显示全部楼层

回复 BeiBei111 60# 帖子

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没问题, 等我回来
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发表于 2011-6-26 02:16 |显示全部楼层
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原帖由 貔貅 于 2011-6-25 22:37 发表

偶是北方滴 不放酱油的啊 不是腊八蒜么?
想起来了 可能说的是腌蒜 用老汤的那种

是不是?放酱油,盐和糖那个,不知道叫什么,我回家问问我妈(monkey1)

发表于 2011-6-26 02:19 |显示全部楼层
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原帖由 Grange 于 2011-6-25 22:37 发表
我的泡蒜已经大功告成了,很好吃,还有点甜味,不知道为什么。

(monkey09) 某些人表示很馋

发表于 2011-6-26 02:40 |显示全部楼层
此文章由 cindy1000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cindy1000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主,醋泡的会不会太酸?
我老家都是用新鲜的蒜头,用盐来腌的,几个星期以后,也会有酸味。

[ 本帖最后由 cindy1000 于 2011-6-26 01:43 编辑 ]

发表于 2011-6-26 02:52 |显示全部楼层
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有前途,怕酸的人飘过~

发表于 2011-6-26 16:13 |显示全部楼层
此文章由 Jing2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Jing2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 vivian2006 于 2011-6-25 22:30 发表
我其实自己没做过, 但是南北方的我都吃过, 北方确实要放酱油的, 做好的颜色是有点褐色, 味道有点咸, 南方的做好了是白色透明, 甜酸的,很爽口



很想知道南方的白色透明甜酸的醋蒜怎么做的???
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发表于 2011-6-27 22:28 |显示全部楼层

回复 Jing2008 71# 帖子

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我只吃过,没有做过(monkey08)

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