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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-9 18:51 |显示全部楼层

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如题，谢谢！

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always_pig	+ 10	你太有才了
fztt	+ 5	good question!
Mcode	+ 2	互补

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nicoleyee

皮靴族

发表于 2011-6-9 19:01 |显示全部楼层

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在四川叫藤椒

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-9 19:02 |显示全部楼层

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答案就是－－是，对吗？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-9 19:02 |显示全部楼层

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叫藤椒，哈哈，都是一个意思对吗？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-9 19:04 |显示全部楼层

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这个藤椒能干啥使？

nicoleyee

皮靴族

发表于 2011-6-9 19:09 |显示全部楼层

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藤椒鱼应该是最有名的了。
藤椒也可以榨油，藤椒油做凉拌菜也是很不错的，尤其夏天我们吃的钵钵鸡就是有两种口味的。一种是加花椒油的，一种就是加了藤椒油的。
藤椒鱼你可以试试，最简单的做法就是参照沸腾鱼，把花椒换成藤椒，淋上热油即可。

[ 本帖最后由 nicoleyee 于 2011-6-9 19:11 编辑 ]

紫雪花

银靴族

发表于 2011-6-9 19:23 |显示全部楼层

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请问花椒油，藤椒油味道有什么区别？

toto315

木屐族

发表于 2011-6-9 19:29 |显示全部楼层

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贴图那个那里能买到啊

mel-life

铜靴族

发表于 2011-6-9 20:59 |显示全部楼层

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是花椒，只是麻的味道和红花椒有点不一样，更清香一点

tyxzh

金靴族

发表于 2011-6-9 21:03 |显示全部楼层

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麻花椒我记得在四川买的颜色是绿色的

louise00

金靴族

发表于 2011-6-9 21:04 |显示全部楼层

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好像不是哦。
我理解是青花椒是嫩花椒（新鲜的花椒，不是晒干的），麻椒是另一个品种（味道更麻的，比如藤椒）

老毒物

木屐族

发表于 2011-6-9 21:09 |显示全部楼层

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藤椒更香，
凉拌，钵钵鸡，6#这位是行家呀
个人更偏好藤椒

美讶

银靴族

发表于 2011-6-9 21:12 |显示全部楼层

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我为什么从来没有听说过麻椒？？？

小时候我堂弟说汤里有好多麻椒哦，被我们笑了20年

nicoleyee

皮靴族

发表于 2011-6-9 21:58 |显示全部楼层

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原帖由 toto315 于 2011-6-9 19:29 发表
贴图那个那里能买到啊

从四川背来的，只带了一包，不然可以去积分版买

美讶

银靴族

发表于 2011-6-9 22:01 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2011-6-9 19:23 发表
请问花椒油，藤椒油味道有什么区别？

前者更麻后者更香

难得糊涂

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-9 22:19 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2011-6-9 19:23 发表
请问花椒油，藤椒油味道有什么区别？

藤椒油更加麻

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-9 22:20 |显示全部楼层

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我从国内偷偷带了不少来
话说我跟一个四川的淘宝店主买的，他管这个叫麻椒　汗

Q_ma

银靴族

发表于 2011-6-9 23:26 |显示全部楼层

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我再华人店买过藤椒油
每次辣菜不够麻就加点，嘴唇都麻

感觉吃起来比花椒有清新感

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-10 08:40 |显示全部楼层

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那我手里的青花椒能干啥使啊？

louise00

金靴族

发表于 2011-6-10 09:33 |显示全部楼层

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我记忆中吃丝瓜青蛙，水煮鱼什么的时候，里面有一串串的青花椒，很好吃

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-10 09:38 |显示全部楼层

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原帖由 louise00 于 2011-6-10 09:33 发表
我记忆中吃丝瓜青蛙，水煮鱼什么的时候，里面有一串串的青花椒，很好吃

俺这些不是一串串的，是粒粒状的，你这麽一说，我也想起来了，呵呵。

tyxzh

金靴族

发表于 2011-6-10 14:49 |显示全部楼层

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原帖由 feicunzic 于 2011-6-9 22:20 发表
我从国内偷偷带了不少来
话说我跟一个四川的淘宝店主买的，他管这个叫麻椒　汗

估计说麻花椒更容易理解，说藤椒大多数人不容易理解

梦想只有坚持才会实现

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-10 14:51 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2011-6-10 14:49 发表

估计说麻花椒更容易理解，说藤椒大多数人不容易理解

所以这都是一个东西呗？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-10 15:03 |显示全部楼层

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我的理解是同一种东西，呵呵。

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-6-10 23:14 |显示全部楼层

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我还没吃过鲜花椒呢看四川人家经常用鲜的入菜

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-11 10:35 |显示全部楼层

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俺也没吃过鲜花椒呢。

always_pig

银靴族

发表于 2011-6-11 15:07 |显示全部楼层

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那平时这里唐人街华人店里买的四川花椒又是什么东西？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-11 19:29 |显示全部楼层

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原帖由 always_pig 于 2011-6-11 15:07 发表
那平时这里唐人街华人店里买的四川花椒又是什么东西？

外行人，真是难懂。

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