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追梦人

皮靴族

发表于 2011-5-18 14:09 |显示全部楼层

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师傅领进门,修行在个人! 偶的水平离各位老师们还很远很远, 但还是要感谢老师们一步一步地把偶带进来,容偶一步一步地慢慢来做,来跟! 在此, 特别感谢牛仔爹, 阑珊妹妹, fiona, 蓝夏, datou, 凝凝,宝妈, 虎妞等等太多兄弟姐妹的详细的贴子和不厌其烦的回帖才令偶有了今天的一点点成绩.
结婚前是老妈做饭, 结婚后是老公他爸做饭, 四年前偶开始另起炉灶做饭. 老公说,我还没见你做过饭呢? 偶拍着胸脯说, 不会不是有google吗,怕啥!!!!!!!幸好后来又发现了足迹, yeah, 天助我也!
回想当年哪, 买来的黄鱼是没clean的, 偶都不知要把鱼鳃剪掉. 买来的小鹌鹑偶都没去肚肠就端上饭桌了. 那是啥菜来着炖排骨,汤都是又绿又苦的.......太多太多了, 老公说偶简直是不可信赖的人, 所以啥事他都要多操一份心, 不然买菜都能把不新鲜的买回家,

不过呢, 偶的进取精神还是可赞的. 偶从来都不一味的横向比,偶跟自己纵向比,那进步可不是一般的小哦!

[ 本帖最后由追梦人于 2011-5-18 15:39 编辑 ]

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评分

参与人数 7	积分 +52	收起理由
fiona_cf	+ 6	你太牛了！学了这么多！我现在可是光看，都没下手过呢。懒人呀！
闲夏采薇	+ 12	感谢分享
evry	+ 2	振奋我心！

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homepage

银靴族

发表于 2011-5-18 14:12 |显示全部楼层

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好棒！我看了也斗志昂扬，真是一篇立志帖

angel90413

铜靴族

发表于 2011-5-18 14:15 |显示全部楼层

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好成功啊!!

童心的魔镜

银靴族

发表于 2011-5-18 14:15 |显示全部楼层

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真不错啊, 要像lz学习!

live111

木屐族

发表于 2011-5-18 14:50 |显示全部楼层

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月亮

水晶靴族

发表于 2011-5-18 14:53 |显示全部楼层

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lz果然认真学习了不少帖子

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-5-18 15:35 |显示全部楼层

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不错不错，我也是天天跟着美食版跑。

Qiuqian

皮靴族

发表于 2011-5-18 15:44 |显示全部楼层

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LZ日本轻乳酪蛋糕是跟哪个贴子作的?

dk2009

银靴族

发表于 2011-5-18 15:44 |显示全部楼层

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成果很丰盛啊！这是励志贴，我也要加油了，嗯！

追梦人

皮靴族

发表于 2011-5-18 16:13 |显示全部楼层

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原帖由 Qiuqian 于 2011-5-18 15:44 发表
LZ日本轻乳酪蛋糕是跟哪个贴子作的?

看了大头的和虎妞的, 又在网上找了很多,综合了一下就是偶的了.

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-18 16:28 |显示全部楼层

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那第一二个蛋糕都够棒的。。。还有后面的，真勤奋

追梦人

皮靴族

发表于 2011-5-18 16:31 |显示全部楼层

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原帖由 lanshan 于 2011-5-18 16:28 发表
那第一二个蛋糕都够棒的。。。还有后面的，真勤奋

谢谢老师夸奖哈!

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-5-18 17:01 |显示全部楼层

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楼主你太可爱了哇~

牛油果

皮靴族

发表于 2011-5-18 17:18 |显示全部楼层

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请LZ能否上个你的版本的日本轻乳酪蛋糕方子？

还有那两个pizza的料看着好丰富，能不能说说都放了些啥？

谢谢！

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-5-18 17:19 |显示全部楼层

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追梦人mm，你太谦虚了，大家互相学习互相学习哈～
轻乳酪蛋糕做的太漂亮了，比我做的好看很多！

amon54

白金靴族

发表于 2011-5-18 17:21 |显示全部楼层

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追梦姐姐灰常谦虚特别油菜，鉴定完毕

小Lee

布鞋族

发表于 2011-5-18 18:33 |显示全部楼层

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完全就是专业的嘛~

浮云一朵

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-5-18 18:36 |显示全部楼层

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饭前看一眼，增加食欲阿~~~

追梦人

皮靴族

发表于 2011-5-19 11:49 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-5-18 17:19 发表
追梦人mm，你太谦虚了，大家互相学习互相学习哈～
轻乳酪蛋糕做的太漂亮了，比我做的好看很多！

过讲过讲!

追梦人

皮靴族

发表于 2011-5-19 12:10 |显示全部楼层

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原帖由 牛油果 于 2011-5-18 17:18 发表
请LZ能否上个你的版本的日本轻乳酪蛋糕方子？

还有那两个pizza的料看着好丰富，能不能说说都放了些啥？

谢谢！

方子来了:
Part A:
Cream Cheese: 125g
Caster Sugar: 10g(option)
Egg York: 3
Milk: 60ml
Cake flour: 30g
Corn flour: 10g

Part B:
Egg White: 3
Caster Sugar: 50g
lemon juice/cream of tartar: 1/2 tsp

Pizza A:
bacon, cheese, 买来现成的水果罐头控水(里边有菠萝,苹果,桃等),蘑菇 (没放菜,家里正好没合适的了)

Pizza B:
鸡腿肉用韩国烧烤酱先腌了一晚,本来想先烤一下再放上去结果没时间就直接放上去了,反倒更好很嫰.甜椒, cheese, 还有黄瓜皮小丁(小朋友吃了黄瓜心,就剩皮了,偶就又把外面那层皮也刮掉了,切块,其实是为了打扫剩下的皮皮才放上去的),上面提到的水果

放之前都是抹的Paste sauce. 偶没放那些香肠之类的,因为家里很少吃没买.

[ 本帖最后由追梦人于 2011-5-20 09:48 编辑 ]