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楼主:youyouzhu78

[甜品烘焙] 猪猪美食 - LEMON SLICE [复制链接]

草莓新地

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禁止发言

发表于 2011-4-4 23:23 |显示全部楼层

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cross bun，我也很喜欢，期待详细做法

貔貅

金靴族

发表于 2011-4-4 23:30 |显示全部楼层

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经典

youyouzhu78

皮靴族

发表于 2011-4-6 23:42 |显示全部楼层

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HOT CROSS BUN 的做法补齐了

Chenn

木屐族

发表于 2011-4-7 18:46 |显示全部楼层

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今天就来个皮皮,,,

youyouzhu78

皮靴族

发表于 2011-4-18 22:22 |显示全部楼层

粉蒸肉上桌!

粉蒸肉

跟姐妹们学做"粉蒸肉". 呵呵,老公吃的赞不绝口!
老公和我都是北方人,喜咸不喜辣, 所以做法稍作改动. 腐乳用的是王致和的玫瑰腐乳. 炒米粉时还加了小茴香. 光闻米粉就香极了.

[ 本帖最后由 youyouzhu78 于 2011-4-18 21:36 编辑 ]

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Ausiewolf

银靴族

发表于 2011-4-21 15:18 |显示全部楼层

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顶楼主猪猪：）

starchu

铜靴族

发表于 2011-4-24 22:29 |显示全部楼层

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强烈要求下次打篮球之前去你家撮一顿好的。。。挖哈哈

kevinfeng86

银靴族

发表于 2011-4-24 23:28 |显示全部楼层

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........

这两口子，咋搭配的，羡慕嫉妒恨啊.....

youyouzhu78

皮靴族

发表于 2011-5-10 21:09 |显示全部楼层

LEMON SLICE 上桌!

LEMON SLICE

懒了好多天了，老公都有点小意见了。今天翘班在家，做这个酸甜可口的Lemon Slice，给最近天天加班的老公带着，省得以后加班饿肚子。

原料：饼干底：面粉220克，糖粉90克，软化黄油185克。
   柠檬霜：新鲜鸡蛋3个，糖345克，面粉2tps, 柠檬汁3tps(一个大一些柠檬的汁），糖粉(装饰用）。

做法：1）饼干底原料混合均匀，揉成光滑面团。长方形Brownie盘铺烘焙纸，把面团均匀铺开（图1）。
   2）烤箱预热190度，烤20分钟。
   3）柠檬霜原料混合均匀，电动打蛋器打至糖基本溶化，混合物表面起密密麻麻的泡（图2）。
   4）烤好的饼干底表面金黄（图3），把柠檬霜倒在热的饼干底上，继续烤20-25分钟。
   5）烤好得Lemon slices表面颜色稍深，在Wire rack上冷却。冷却后掸上糖粉，切小块（图3，4），冰箱冷藏。
   6）冷藏好的Lemon Sclice表面凝固，酸酸甜甜，又有点冰，很好吃哦！：-）

[ 本帖最后由 youyouzhu78 于 2011-5-10 20:54 编辑 ]