新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 快速方便营养: 鸡丝银芽汤面

精华好帖回顾
· 扫盲贴 - 考OC和Selective High里面的学校评分到底是怎么回事？ (2011-7-13) patrickzhu	· 澳洲建房之-想说爱你不容易！ (2011-5-15) tianne
· ☆ 特别的情人节给特别的你 ☆ P2小更新 (2007-2-14) KUN	· 悉尼郊区Kangaroo Valley Farm Stay 周末记，发呆，拍照，狂吃 (2016-10-17) woodywup

查看: 1019|回复: 3

[面食面点] 快速方便营养: 鸡丝银芽汤面 [复制链接]

gifox

版主

发表于 2011-1-16 16:53 |显示全部楼层

此文章由 gifox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gifox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

味道不错,而且很简单,很容易. 适合要快速填饱肚子的人士.

材料:

鸡胸,绿豆芽菜(或者随便什么你喜欢的青菜,我认为菜心也不错),芦笋(就是ASPARAGUS) ,紫菜一张,一点香菜.鸡汤.当然要面啦.

做法
1 鸡汤很重要.而对我而言是现成了.所以其实不需要准备.
我的做法是,我会去菜市场买几个鸡壳.去皮和鸡油.放水里稍煮,去掉浮末和表面的油.然后高压锅煮烂.
放凉,用保鲜袋分装成小份.在冰箱冷冻成冰块.同理我也备有一定数量的鱼汤.
如果你没有....那么用鸡粉之类的做罗.不过就都是味精....

2 正式开始,鸡胸放开水煮3分钟.过冷水,用手快速撕成条.绿豆芽切条. ,芦笋切成段,紫菜剪碎,香菜弄碎.
3 鸡丝略炒,放芽菜,芦笋,鸡汤,盐, 胡椒粉(可放可不放)煮.煮很短时间就够了,鸡丝和芽菜很容易熟,而芦笋就算生吃也无所谓.
4 在你做3的同时,烧一锅开水煮面. 我是喜欢用一个台湾制作的,叫"五木"的.看你具体用的哪一种面,它们包装上有写煮的时间的.面煮好要过冷水.
5 过完冷水的面放到鸡汤里面,撒上紫菜和香菜就好了.

图片没有因为我吃完了才想起来.