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楼主:niuwa

[面食面点] 今早自制油条 [复制链接]

lynnau

发表于 2011-1-26 21:14 |显示全部楼层
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有空要试试，好久没吃过油饼啦~~
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血色凤凰

发表于 2011-1-27 17:04 |显示全部楼层
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就靠BP就能把油条发起来吗,有时我做的面太死了都发不起来的????

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niuwa

发表于 2011-1-27 19:14 |显示全部楼层
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原帖由 血色凤凰 于 2011-1-27 17:04 发表
就靠BP就能把油条发起来吗,有时我做的面太死了都发不起来的????

就是上面说的方子的配方，油饼也是。我做了几次了。

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rongerchen

发表于 2011-1-28 00:15 |显示全部楼层
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Mark

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迟到千年@

发表于 2011-1-28 04:54 |显示全部楼层
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都是人才~~~~~~~

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花袋

发表于 2011-1-30 23:50 |显示全部楼层
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好吃 我也去试试看
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BHS

发表于 2011-1-31 00:00 |显示全部楼层
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啥是BP?

加油站?

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Rolyat

发表于 2011-1-31 03:00 |显示全部楼层
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原帖由 BHS 于 2011-1-31 00:00 发表
啥是BP?

加油站?


Baking powder  or Sodium Bicarbonate or NaHCO3

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sayaaz

发表于 2011-1-31 11:52 |显示全部楼层
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这个吃起来碱味大不大？

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玻璃心

发表于 2011-1-31 13:23 |显示全部楼层
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看起来真好吃，馋啊！

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happy4ever

发表于 2011-2-1 10:30 |显示全部楼层
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偶也正想炸油条呢,学习了
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七朵花

发表于 2011-2-1 10:41 |显示全部楼层
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是不是要很多的油？
然后油温多少度合适？

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小猪顾

发表于 2011-2-1 10:48 |显示全部楼层
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不知用自发粉行吗？

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jill640

发表于 2011-2-8 20:49 |显示全部楼层
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這也太能幹了吧。

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niuwa

发表于 2011-2-8 23:21 |显示全部楼层
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原帖由 七朵花 于 2011-2-1 10:41 发表
是不是要很多的油？
然后油温多少度合适？

用的油不多，油温你先弄一小片试试，一下膨胀开了就可以了。油温不能太低，但是高了的时候你就把火开小点。油条膨胀开了翻的身再炸一下就可以拿出来控油。

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blueheidy

发表于 2011-2-9 18:33 |显示全部楼层
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原帖由 fiona_cf 于 2011-1-25 01:48 发表


这个天津叫果蓖。



为嘛我看着像糖馃子捏？
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tiff4249

发表于 2011-2-10 12:09 |显示全部楼层
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我做了~ 可是怎么发不起来呢?? 是那个面太实了吗?~ 活面的时候, 我的面不沾手的~~

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SKYJYL

发表于 2011-3-3 19:00 |显示全部楼层
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我也试了，也是同样的问题，没发起来，炸完了之后挺硬的，请教是什么原因呢

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hdzjp

发表于 2011-3-3 19:02 |显示全部楼层
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看着就好吃啊，最好碗豆浆

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nanami666

发表于 2011-3-3 22:08 |显示全部楼层
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很牛逼。

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