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[其他] 在澳洲怎样准备宴请的菜肴？最好是简便、好吃~~~~~ [复制链接]

cristine

皮靴族

发表于 2011-1-5 00:11 |显示全部楼层

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這段時間過了两个节（圣诞、元旦），家里也宴请了朋友，到现在我还没有回过神，准备了几餐，我已经累坏了，到现在都心有余虚的紧张请客，期间又担心菜不够，不丰富或只是自己在不停忙，不能和朋友聊天~~~，所以每次请客，我从前一天就要忙乎起，心里又紧张，人也好累。所以我很想和大家聊聊，在澳洲怎样准备宴请的菜肴？最好是简便、好吃、并且不把家里搞得乱乱的，我想这估计要中西餐结合吧。所以大家推荐下，怎样适应澳洲的家庭聚餐！（不过我最近也自创了一道菜，好吃、简便的：烤羊排，有机会我和大家分享下）

ziying0837

金靴族

发表于 2011-1-5 14:54 |显示全部楼层

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如果人多，我家都是准备凉菜和甜品，然后大家一起在院子里烧烤，不太麻烦

mmmm

皮靴族

发表于 2011-1-5 19:04 |显示全部楼层

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对啊，BBQ是好方法，同头痛这个。。

大胃

水晶靴族

发表于 2011-1-5 19:06 |显示全部楼层

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饺子

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-1-5 19:09 |显示全部楼层

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我们通常是白天BBQ，留下吃晚饭，要吃BBQ继续，不吃的人，火锅。搞定。PS，每次Party最少70人以上。

ziying0837

金靴族

发表于 2011-1-5 19:54 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-1-5 19:09 发表
我们通常是白天BBQ，留下吃晚饭，要吃BBQ继续，不吃的人，火锅。搞定。PS，每次Party最少70人以上。

这个太厉害了70多人，还最少！

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-1-5 20:01 |显示全部楼层

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原帖由 ziying0837 于 2011-1-5 19:54 发表

这个太厉害了70多人，还最少！

70人，小意思啦。现在每家最少4口人的，70，也没几家的。

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-1-5 20:44 |显示全部楼层

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LZ不嫌弃的话，看看我的宴客帖子？

cristine

皮靴族

发表于 2011-1-5 20:45 |显示全部楼层

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大家BBQ都怎麼准备？有那些菜？不过我觉得BBQ的東西不好吃，好多朋友也這樣認為，所以宴請朋友，总想那弄些好吃的菜~~~~，但又太繁琐、太紧张。真难啊！

Grange

金靴族

发表于 2011-1-5 21:14 |显示全部楼层

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如果人多就外包吧，找个catering service.

ASTRA

皮靴族

发表于 2011-1-5 21:33 |显示全部楼层

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mark
准备偷师学艺中------:si14

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-1-5 21:50 |显示全部楼层

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原帖由 cristine 于 2011-1-5 20:45 发表
大家BBQ都怎麼准备？有那些菜？不过我觉得BBQ的東西不好吃，好多朋友也這樣認為，所以宴請朋友，总想那弄些好吃的菜~~~~，但又太繁琐、太紧张。真难啊！ ...

BBQ还不是烤肠，烤牛排，羊排什么的。通常准备香肠（鸡，羊，牛均有），羊排（事先用洋葱，红酒，花椒，少许酱油腌制，加盐的话，羊肉烤出来肉就才了），鸡腿肉（咖喱味，沙爹味腌好，再串成串），鸡翅（韩式腌酱外加点酱油，蒜末,白糖腌制），牛排不用腌，买来就烤，配上自制的Gravy。其他的就是凉菜了，凉拌白菜海蜇，拍黄瓜，海草，Pasta沙拉什么的，啥都成的。另外再给娃们准备点果冻，西米露，马蹄糕，绿豆汤什么的。炒菜有个麻烦，每个人的口味都不同，且冷了就不好吃了。现在大多各个都带着小孩的，又不能同时上桌吃饭的。