失败的快乐－失败版本的飞版的抹茶瑞士卷

triplefish0713

按照飞版昨晚的指导，俺今天中午飞奔去了超市买回了粟米粉（coles的cornflour)，按照４：１的比例调出了低粉．．．
还是严格按照飞版那贴的量，一克不差地调配，孜孜不倦认真地搅拌，
烤箱的温度也调低到了１４０度．．．烤了２０分钟不到．．．．

买回了日本超市最好的红豆沙罐头　心想这次应该能卷起来了．．．

可是．俺可能真的没有做蛋糕的命，还是一卷就裂开了．．．只好把飞版的抹茶卷硬是砍成了抹茶块．．．
看着这盘四不像，偶无奈伤心落泪，泪自己为何如此愚钝，不能像飞版，cheesecake和新人凝凝那么能干，做出能让自己LG赞不绝口的美味．．．
LG安慰我说，要从失败中寻找快乐，如果一两次就让你做成功了，那还哪有失败多次后得到的成功那种成就感？
听完，释然．

但还是纠结，哪位高人还可以告诉我，问题到底出在哪里啊？？

triplefish0713

而且这个蛋糕吃着感觉干干的，吞下去后舌头后方还会留有一点点酸味．．．．
不知道为什么．．．我已经换用了正常的面粉加粟米粉，不像昨天用的有机面粉，
牛奶也保证新鲜，鸡蛋也是刚买的．．．到底什么东西会发酸阿？实在想不明白．．．求助．．．

无翼而飞

这个方子我做了好几次了，都没有什么问题啊，而且也不会酸酸的。难道是抹茶粉的味道？我真的不明白唉，请其他达人来帮忙看看吧

triplefish0713

谢谢飞版版．．．抹茶粉是带点甜甜的那种．．．单独尝过也不酸的．．．

无翼而飞

MM在悉尼吗？ 改天我做一个给你吧，安慰一下你受伤的心灵

魔头

昨个儿我也做了， 没抹茶粉， 我用的巧克力粉。

没找到大TRAY， 用了个小号的

很好。很成功。一做好， 就被我俩消灭了3/4

triplefish0713

谢谢无版，我在Syd．．．
我想应该是让我自己做成功，然后给无版你送一个过去，
以表感恩 ^^

真没见过有比我还笨的了．．．．魔头祝贺你！！一次就做成功了．．．

魔头

原帖由 triplefish0713 于 2010-12-20 20:21 发表
谢谢无版，我在Syd．．．
我想应该是让我自己做成功，然后给无版你送一个过去，
以表感恩 ^^

真没见过有比我还笨的了．．．．魔头祝贺你！！一次就做成功了．．． ...

我也是没有丁点天赋的， 不像飞版，悄无声息的就成了个高手。

之前做过2次戚风--试了2种烤盘都爬不上去， 这个基本上差不多， 所以 =。=

BTW， 我做的是小个的， 凉的超级快， 比我想想的快很多， 所以速度的揭下来抹豆沙， 差点就杯具了

无翼而飞

我算哪门子高手啊？也就是馋虫一个罢了

triplefish0713

啊．．那可能是我晾太久了　快凉透了才卷　
明天晚上再试试．．．(monkey38)

沧浪之水

这香水瓶很吸引眼球啊～

triplefish0713

我就当她们是围着桌子来捧场吃蛋糕的５个姐妹(monkey38)