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[地方特色] 关于鱼馅（鲅鱼）饺子。 [复制链接]

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2010-12-19 23:10 |显示全部楼层

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在山东威海青岛的饭馆，吃过当地的鲅鱼饺子，很好吃，这边有类似的鱼可以做饺子吗？

[ 本帖最后由 sunnykelly 于 2010-12-20 00:12 编辑 ]

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2010-12-20 00:17 |显示全部楼层

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这边有鲅鱼，很大很大一条，但是没有国内的鲅鱼好吃

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2010-12-20 00:18 |显示全部楼层

忘了说了，英文叫mackerel，你去鱼店应该有得

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Robbie2018

水晶靴族

发表于 2010-12-20 00:49 |显示全部楼层

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是啊，国内的鲅鱼饺子真是味道好。

ida.sky

银靴族

发表于 2010-12-20 02:59 |显示全部楼层

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哎呀，我老爸，老拿手了啊，鲅鱼饺子，鲅鱼汆丸子啊。都说得有点馋了啊(paopaobing(12))

大胃

水晶靴族

发表于 2010-12-20 03:36 |显示全部楼层

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spanish makerelmakerel

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-12-20 06:16 |显示全部楼层

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鲅鱼就是马鲛鱼，这里的海鲜市场都有卖， Mackerel Fish

做鲅鱼馅，要混猪肉末，多打水搅拌，放一点点韭菜，韭菜不要多，提提味而已

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yuanlex	+ 2	你太有才了

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yuanlex

木屐族

发表于 2010-12-20 07:51 |显示全部楼层

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地道。

原帖由 闲夏采薇 于 2010-12-20 07:16 发表
鲅鱼就是马鲛鱼，这里的海鲜市场都有卖， Mackerel Fish

做鲅鱼馅，要混猪肉末，多打水搅拌，放一点点韭菜，韭菜不要多，提提味而已

20101010

水晶靴族

发表于 2010-12-20 10:36 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2010-12-20 07:16 发表
鲅鱼就是马鲛鱼，这里的海鲜市场都有卖， Mackerel Fish

做鲅鱼馅，要混猪肉末，多打水搅拌，放一点点韭菜，韭菜不要多，提提味而已

好味啊。

qyan17

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2010-12-20 11:39 |显示全部楼层

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鲅鱼饺子，好久没吃到了，做起来还不容易呢

ziying0837

金靴族

发表于 2010-12-20 13:44 |显示全部楼层

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好主意，我也要做

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-12-20 13:45 |显示全部楼层

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在国内吃过鲅鱼饺子，那个叫鲜阿~~~

一路向北

铜靴族

发表于 2010-12-20 13:50 |显示全部楼层

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地道鲅鱼水饺得是蓬莱的

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2010-12-20 14:34 |显示全部楼层

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刚问过了，这里的鲅鱼绝对做不出国内鲅鱼饺子的味道来，我放弃了，谢谢大家。

a711012

铜靴族

发表于 2010-12-20 14:43 |显示全部楼层

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没加特别的佐料吧？谁知道国内的加了什么东西呢

shuyuanli

金靴族

发表于 2010-12-20 14:55 |显示全部楼层

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在这里做过两次，第一次很鲜，第二次特腥，不知道咋回事

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2010-12-20 14:59 |显示全部楼层

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原帖由 a711012 于 2010-12-20 15:43 发表
没加特别的佐料吧？谁知道国内的加了什么东西呢

也不是，我去别人家里也吃过，很鲜。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-12-20 19:43 |显示全部楼层

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鲅鱼饺子就是好吃

36015932

布鞋族

发表于 2010-12-20 23:58 |显示全部楼层

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不喜欢吃鱼

拈花傻笑

光脚族

发表于 2010-12-30 10:21 |显示全部楼层

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一定要加肥猪肉

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-12-30 11:06 |显示全部楼层

为什么澳洲的鲅鱼没有青岛的好吃(paopaobing(49)) 怎么做都不是那个味

一路向北

铜靴族

发表于 2010-12-30 11:09 |显示全部楼层

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海域不一样，味道也差很多阿。

我觉得最好吃的鲅鱼饺子当属蓬莱

zjrlisa

银靴族

发表于 2010-12-30 11:58 |显示全部楼层

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吃过青岛的海鲜饺子，至今念念不忘。。。再加颗蒜。。。美味。。。

richard1977

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2010-12-30 12:13 |显示全部楼层

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渤海湾的海鲜有独特的味道！这是地理因素决定的！就和人一样，没有一样的！

lobsters

银靴族

发表于 2010-12-30 13:30 |显示全部楼层

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秘诀就是加肥肉

PACIFIC

圣靴族

发表于 2010-12-30 13:32 |显示全部楼层

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怀念东方饺子王的鲅鱼水饺了

一路向北

铜靴族

发表于 2010-12-30 13:35 |显示全部楼层

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东方饺子王？说的烟台？

Sarah可可

金靴族

发表于 2010-12-30 13:37 |显示全部楼层

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spanish makerel我都用来红烧的，很好吃啊，做馅还真没想过诶~

一路向北

铜靴族

发表于 2010-12-30 13:39 |显示全部楼层

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调陷的时候要加花椒水

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