煮夫手记三 简单到不行 好吃到难停 豪华版速食面

amon54

昨天看介绍金辉的名菜的帖子看得欲火焚身的，所以今儿本来是打算采购完事儿直接去金辉FB一下的，思前想后(天杀的CBA啊)，还是决定回家做着吃，反正小小子去ABC了，跟媳妇我们俩还不好凑合吗?
到家打开冰箱看了一下，昨晚的剩菜还在，还三样呢，胡萝卜炒肉丝，醋熘西葫芦，芹菜炒肉丝，干脆直接再下点儿面加个蛋烩着那么一吃？肯定不行,那也太将就了, 会委屈了媳妇。那咋整呢？
脑力激荡了一下，妙计生出。前后花了不到20分钟，耗资不超过10刀，一顿简单但不失内容的午餐，吃得我俩灰常满意。

步骤如下：
1，将剩菜倒入炒锅加热，将速食面3块掰成小块放入，再加少量水（与面身齐或略低）。不用再加任何调料，待到水开起来，注意将面跟菜来回翻搅，使面入味均匀。三四分钟后尝尝面熟了即可出锅。
2，炒面的同时，将洗净的螃蟹一只蒸上。我一般蒸12分钟左右，没加任何佐料。
3，把蒸熟后的蟹拿出，去壳，一分为二，置于面上，遂可食之。

当然，跟酒店里比，这味道会稍逊一筹，但对于我们两口子，真的已经是很想再添一大盘了。面香菜香再加蟹香，夫复何求捏？！
可别说我们趁着小家伙不在就搞特殊化，殊不知，今儿晚上还有精心准备的生蚝大餐在等着他呢！

[ 本帖最后由 amon54 于 2010-11-14 21:23 编辑 ]

闲夏采薇

看起来是很香

amon54

原帖由 闲夏采薇 于 2010-11-12 15:17 发表
看起来是很香

是啊是啊,关键是做起来超快,立竿见影就能享受得到哇.
PS.顺便还解决了剩菜.嘿嘿嘿

lipingli

太豪华了！！！

可乐妈

俺在减肥，就来顶个帖，不看内容，怕诱惑！闪！

amon54

原帖由 可乐妈 于 2010-11-12 15:42 发表
俺在减肥，就来顶个帖，不看内容，怕诱惑！闪！

那也谢谢您捧场,祝您愿望成真!

月亮

看起来不错

amon54

谢谢月亮版主抽空予以鼓励

amon54

啥都买了,就是忘了买葱和姜,遗憾,不然卖相和口感应该是更上层楼的!

Tiger_Karen

方便面嫁给蟹，属于攀高枝儿么？~~

amon54

原帖由 Tiger_Karen 于 2010-11-12 16:28 发表
方便面嫁给蟹，属于攀高枝儿么？~~

绝对滴!
经您这么一启发,俺决定下次再做它给好肉的朋友品尝时,菜名就叫"高端速食面"了!当然,剩菜是绝对要撤退地,远远地.

苏苏

大家都是怎么吃螃蟹的呢？冰冻的蟹蒸了好吃吗？谢谢。来澳洲还没自己买过螃蟹，总感觉没有活的好吃，也不会做。。

amon54

在螃蟹的问题上，俺没甚发言权，因为俺家在中原，媳妇家虽在山东却不靠海。咱这版块里高人多了去了，您要是搞个有奖发言，收获肯定不老少！
不知楼上的您是在悉尼还是墨尔本，如果在悉尼，就俺所知，不应该没鲜蟹卖啊！
如果是在墨尔本，要俺说，冻的总好过没有哇。我们家吃目前就两种方式：一就是洗完了直接上锅蒸，啥料都不用加，蒸完了直接吃，很鲜；二还是蒸，还是不放料，但要调姜末醋汁，沾着吃，更鲜。
因为俺是蔬菜的铁杆粉丝，所以上述吃法对于俺来说，已经足够香盆了，再香就要出人命了。上次有位青岛的好友做给我们吃，太好吃了，多吃了两口，完了头晕了一下午，据说是蛋白质摄入过多造成的暂时性过敏。

purplenight

我LG巨爱吃螃蟹，一干月内蛋白质过敏两回了。。。

amon54

原帖由 purplenight 于 2010-11-12 19:01 发表
我LG巨爱吃螃蟹，一干月内蛋白质过敏两回了。。。

那得握个爪！
师傅说我，有时执着心太强，我说我知道，但是面对好吃的，我真的放不下，甭说螃蟹了，两天不让我吃菜叶子我就要崩溃。

amon54

"我家的只喜欢吃，不进厨房的。"
介说明人家在消费美食方面有较强的能力，而俺只是在琢磨吃的方面有较强的欲望，业有所专，对吧？