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暮眼蝶

金靴族

发表于 2010-7-15 21:59 |显示全部楼层

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哪位高手知道如何做韩式seafood pancake? 在韩国店里吃到的很好吃。觉得挺简单的，回来自己做，就有问题了。就是把面粉，虾仁，鱿鱼和大葱混合成面糊，下锅煎。可是味道差很多。他们是不是还加糯米粉了？3q

chickensoup

木屐族

发表于 2010-7-15 23:03 |显示全部楼层

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韩国店都用PANCAKE MIX,还以为他们是自己的调的呢-_-.....我婆婆也用PANCAKE MIX做,然后加她自己做的泡菜,还有一些SEAFOOD MIX. 韩国店都有卖的,也不贵.

happy365wjj

木屐族

发表于 2010-7-16 02:42 |显示全部楼层

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韩式的不知道但感觉精髓是酱。。我做了日式的，，应该叫大阪烧

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卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-7-16 14:52 |显示全部楼层

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学习了谢谢分享

胡须康

版主

发表于 2010-7-16 15:03 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

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请问都是什么酱

暮眼蝶

金靴族

发表于 2010-7-16 22:47 |显示全部楼层

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多谢2楼的tz。周末就去韩国超市扫货去。

remey

银靴族

发表于 2010-7-17 03:28 |显示全部楼层

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等我的泡菜好了之后。这个项目在我的韩风食谱系列中。。。

期待吧。。。。

angie07

布鞋族

发表于 2010-7-17 10:18 |显示全部楼层

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学习

wcx0314

银靴族

发表于 2010-7-17 10:39 |显示全部楼层

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原帖由 happy365wjj 于 2010-7-16 02:42 发表
韩式的不知道但感觉精髓是酱。。我做了日式的，，应该叫大阪烧
292526

看起来重口味(monkey08)

happy365wjj

木屐族

发表于 2010-7-17 18:25 |显示全部楼层

原帖由 wcx0314 于 2010-7-17 10:39 发表

看起来重口味(monkey08)

哈哈，，还可以哦~~
就是路边章鱼小丸子的味道~

用的是 masterfood 的酱，名字忘记了，上面写着有 soy,garlic,honey 很大的字
白色的日式蛋黄酱
屑屑是柴鱼片。

小小强

白金靴族

发表于 2010-7-17 18:30 |显示全部楼层

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LZ要做得是这个么？我好久以前做过，陈年得图片

[ 本帖最后由小小强于 2010-7-17 18:31 编辑 ]

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图图

铜靴族

发表于 2010-7-17 19:44 |显示全部楼层

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原帖由 happy365wjj 于 2010-7-17 18:25 发表

哈哈，，还可以哦~~
就是路边章鱼小丸子的味道~

用的是 masterfood 的酱，名字忘记了，上面写着有 soy,garlic,honey 很大的字
白色的日式蛋黄酱
屑屑是柴鱼片。

饼底是什么做的呢

暮眼蝶

金靴族

发表于 2010-7-17 22:05 |显示全部楼层

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小小强的照片看起来很像我在韩国店吃的。拜托，上做法。

小小强

白金靴族

发表于 2010-7-17 22:09 |显示全部楼层

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原帖由 暮眼蝶 于 17/7/2010 22:05 发表
小小强的照片看起来很像我在韩国店吃的。拜托，上做法。

你google搜一下韩式煎饼吧～我也是上次搜的有视频

大概是先放料最后倒面糊～～详细的忘了

小小强

白金靴族

发表于 2010-7-17 22:13 |显示全部楼层

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原帖由 小小强 于 17/7/2010 22:09 发表

你google搜一下韩式煎饼吧～我也是上次搜的有视频

大概是先放料最后倒面糊～～详细的忘了

找到连接了你看看当时我就看着这个做的

暮眼蝶

金靴族

发表于 2010-7-18 18:37 |显示全部楼层

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实验完毕。小小强的视频还是很不错滴。口头奖励一下

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