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楼主:空瓶子

[甜品烘焙] 说说咖啡（Gloria Jeans） [复制链接]

空瓶子

铜靴族

发表于 2010-7-20 21:00 |显示全部楼层

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原帖由 xiaoyuanzi 于 2010-7-19 21:28 发表
给介绍介绍开这种咖啡连锁的经验呗？谢谢哦！

以后考虑在生意栏里开新帖说这个。

空瓶子

铜靴族

发表于 2010-7-20 21:03 |显示全部楼层

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原帖由 love_kids 于 2010-7-19 23:28 发表

哦，那么好的老板呀，你的店在哪里啊，pm给我地址，看我是不是去过的？我的活动范围一般都是东南方向。前两天在waverley garden喝过，看到个亚洲面孔的老板，男的，不知道是。。。。？ ...

我的店在海边，嘿嘿。Waverley garden那个老板的确是华人，可是我们老前辈，他的咖啡手艺不错地...

空瓶子

铜靴族

发表于 2010-7-20 21:08 |显示全部楼层

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原帖由 ivanhuang 于 2010-7-20 15:52 发表

问问楼主，如果GJ的老板参與法X功組織呢？
當然他參與的不是那個組織，他franchise每年都供奉數以萬計的銀子，去一個迫害婦女的組織。

且不说你这个有没有事实证据，是不是道听途说，人云亦云，我只是做我的coffee house。

法国政府公开支持藏独，你是不是抵制所有法国货？

[ 本帖最后由空瓶子于 2010-7-20 21:53 编辑 ]

wellye

水晶靴族

发表于 2010-7-20 21:24 |显示全部楼层

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原帖由 空瓶子 于 2010-7-18 20:42 发表

为什么没有mango smoothie? 我们家一定有的，而且，好多menu上没有的，以前promotion的产品，我们也可以做。

以前好像有MANGO SMOOTHIE里面加一些东西的，具体忘记了坚果之类的。可惜现在都没有了。。我超级喜欢喝

暮眼蝶

金靴族

发表于 2010-8-1 23:00 |显示全部楼层

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问个傻问题，大家不要笑我。什么样的咖啡是好咖啡？可是说具体一点吗？不要好滑，好浓之类的，太模糊了。而且这个标准好像很多店都可以做到。还有很多人说他们喝的不是咖啡本身，而是品牌和时尚。这不是本末倒置吗？我嗜甜，总是选mocha，结果发现除了甜，没什么特别的了。如果要想好好品味的话，应该选那种咖啡哪？谢谢了。

candy_t10

草鞋族

发表于 2010-8-2 19:14 |显示全部楼层

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大爱咖啡,收藏

chickensoup

木屐族

发表于 2010-8-2 19:30 |显示全部楼层

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Creme brulee latte 是热的还是冷的啊?

love_kids

布鞋族

发表于 2010-8-12 22:35 |显示全部楼层

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现在热饮里根本看不到 Crème brulee latte ，是只做冷的不做热的了还是什么原因，没有在menu上面？

does_she_purr

木屐族

发表于 2010-8-12 22:40 |显示全部楼层

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原帖由 love_kids 于 2010-8-12 21:35 发表
现在热饮里根本看不到 Crème brulee latte ，是只做冷的不做热的了还是什么原因，没有在menu上面？

没关系的，你点这个就行了，肯定有的

angelinalin

木屐族

发表于 2010-8-12 22:43 |显示全部楼层

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我点了，没有，只有冷的

魅影妖瞳

水晶靴族

发表于 2010-8-13 00:27 |显示全部楼层

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原帖由 angelinalin 于 2010-8-12 21:43 发表
我点了，没有，只有冷的

我上周在glen的GJ点了，有热的

Name: Eva
Breed: Pembroke Welsh Corgi
D.O.B: 14/10/2008

angelinalin

木屐族

发表于 2010-8-13 00:45 |显示全部楼层

噢，我是在knox city

Cindita

皮靴族

发表于 2010-8-13 00:50 |显示全部楼层

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俺也喜欢喝咖啡……

无奈，备孕中……

moth

金靴族

发表于 2010-8-14 00:54 |显示全部楼层

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很遗憾，GJ在中国的店太少了。。。不像SB遍地开花。。

chickensoup

木屐族

发表于 2010-8-14 02:15 |显示全部楼层

GJ在中国有店么?只在韩国看到过.

就不告诉你

草鞋族

发表于 2010-8-14 03:37 |显示全部楼层

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说实在的,不是很喜欢GJ. 觉得咖啡苦味比较重. flavoured又非常甜。觉得咖啡的味道没有很和谐的感觉，像是很多美丽优秀的歌唱家聚在一起，只不过是各唱各的。

其实咖啡这东西和修车铺一样，品牌不代表就一定好，常常也取决做咖啡的人。可能家边上不起眼的一个拐角小铺里就有很香滑的咖啡。生活处处有惊喜！

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就不告诉你

草鞋族

发表于 2010-8-14 03:48 |显示全部楼层

回复 125# 的帖子

香滑浓就是好咖啡了。喝下去，唇齿留香，你的舌头会眷恋那一种浓香温柔滑过的感觉。

这真是奇妙的感觉，很难言语形容。我只知道，以前不喜欢喝咖啡，觉得就是苦苦甜甜的，直到有一个早上，被同事拉去，买了一杯拿铁。喝进去的时候，想到的词是“delicious".从此相信咖啡是好喝的，只是碰到好咖啡的概率不是很大。

我喜欢不放糖的拿铁，或是flatwhite. 放了太多东西，就会像是煲汤时往里面倒了各种调料一样，喧宾夺主，反而失其真味。

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moth

金靴族

发表于 2010-8-14 19:42 |显示全部楼层

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原帖由 chickensoup 于 2010-8-14 01:15 发表
GJ在中国有店么?只在韩国看到过.

有的，至少上海有几家。

爱生活，爱减肥

桔子糖

草鞋族

发表于 2010-8-20 23:14 |显示全部楼层

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静铃风

银靴族

发表于 2010-8-21 20:49 |显示全部楼层

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nemo258

皮靴族

发表于 2010-8-22 01:04 |显示全部楼层

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:si67

嗯，的确比STARBUCKS好喝，味道浓郁醇厚

S家的很淡哦

我只喝卡布基诺，不加糖

nemo258

皮靴族

发表于 2010-8-22 01:06 |显示全部楼层

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原帖由 moth 于 2010-8-13 23:54 发表
很遗憾，GJ在中国的店太少了。。。不像SB遍地开花。。

:si52

SB...这个简写太棒了

貔貅

金靴族

发表于 2010-8-25 23:46 |显示全部楼层

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留个爪爪写的真好

Poinsettia

银靴族

发表于 2010-8-26 11:54 |显示全部楼层

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写得真好！mark！

确实比Starbucks好。starbucks的生意在全球里面，最差的是在澳大利亚和意大利。

但是还是有很多店比GJ的咖啡好。

gzm

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2010-8-26 20:19 |显示全部楼层

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请教楼主，配咖啡用的鲜牛奶是full cream or low fat or skim milk是那种较好？
我在外面咖啡店喝咖啡感觉很好，但回家自己用鲜奶冲速溶咖啡奶腥无比。你们店里用的奶是否与超市卖的不同？

cassychan

皮靴族

发表于 2010-8-26 21:52 |显示全部楼层

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请问GJ的咖啡有糖的吗？

angelinalin

木屐族

发表于 2010-8-26 22:02 |显示全部楼层

糖是自己加的，根据自己的习惯，如果你只喝有糖的，可以在点单时就告诉他们要多少糖，这样做出来的就不用再加糖了

zfpurple

铜靴族

发表于 2010-11-9 17:03 |显示全部楼层

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借帖问下空瓶子比较专业的问题：
GJ的8%都包含哪些费用呢？
从中介那拿的statement上有这几项：1.advertising;2.promotion-discount;3.promotion-giveaways 4.franchise fee
这4项加起来远远超过8%，这里面哪几项是包含在8%中的呢？

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