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楼主:老毒物

[美食活动] 自制香肠 [复制链接]

发表于 2010-6-25 21:19 |显示全部楼层
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原帖由 iami 于 2010-6-25 21:13 发表
但是一定要干净无油腻

岂止不昂贵,也就是个12刀的玻璃瓶子,5刀也有买的啦
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发表于 2010-6-25 21:32 |显示全部楼层
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原帖由 老毒物 于 2010-6-25 21:18 发表

你幸福啊。想起来了,你在那个帖子里说过,好象是往年你家的长辈要和意大利人合作200公斤的。
我的羊肉串炉子,也是朋友推荐的,也在boxhill买的,很简单,穿上签签,刷上各色的料,在炭火翻一翻,烤出来,撒上孜 ...


呵呵,看看咱家的炉子。整1国内烤羊肉串摊子

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发表于 2010-6-25 21:32 |显示全部楼层
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原帖由 老毒物 于 2010-6-25 09:19 PM 发表

岂止不昂贵,也就是个12刀的玻璃瓶子,5刀也有买的啦


你买的是微波炉用的那种带盖的玻璃锅子吗?
那个还可以做酒酿。
我成功过一次,非常愉快的记忆:)
签名被屏蔽

发表于 2010-6-26 16:44 |显示全部楼层

回复 21# 的帖子

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LZ太有才啦!住哪可区

发表于 2010-6-26 22:54 |显示全部楼层
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老毒物的香肠做得非常专业,大小均匀,有肥有瘦,比例合适。
千万不要叫苍蝇盯啊,等着看你晾好的产品啦!

发表于 2010-6-26 22:55 |显示全部楼层
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不错不错
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发表于 2010-6-27 14:48 |显示全部楼层
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原帖由 SUCEWANG 于 2010-6-26 22:54 发表
老毒物的香肠做得非常专业,大小均匀,有肥有瘦,比例合适。
千万不要叫苍蝇盯啊,等着看你晾好的产品啦!

多谢王大姐的鼓励哦。目前是徒有稍许卖相,味道还需要验证。
关于晾干,并不比灌香肠本身轻松呢。怪都怪这边生态较好,小鸟多,邻居的阿猫阿狗们没事又喜欢四处串门,更别提一些不知名的虫虫之类的。所以,迄今为止,还没有敢往户外挂,都是放在门口,拉上纱门……

发表于 2010-6-27 16:11 |显示全部楼层
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赞一个 正宗香肠啊 请问肠衣用英语怎么说

发表于 2010-6-27 16:30 |显示全部楼层
此文章由 老毒物 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 老毒物 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
记得前面有个帖子叫SAUSAGE SKIN
我没有落实过, 不过在办公室里给同事说,他们也能理解这个单词

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