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[甜品烘焙] 自制加料冰淇淋 [复制链接]

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发表于 2010-5-13 19:10 |显示全部楼层
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出去玩的时候是不是看到很多买冰淇淋的,各种口味都有,颜色鲜艳,口感好?就是价钱昂贵,买人家3勺,够你在超市买一个盒的了。其实自己也可以做的!!!
原料:从超市买来整盒的那种冰淇淋,就是那种4L的大盒的,蓝色盒子,牌子好像是Pete?忘记啦,价钱大约是7-10刀。这个是底料。

辅助材料有:
做Cup cake上面Icing的那种色素,超市卖Cup cake原料的地方有卖的,这个用来上色。
鲜奶油Thick cream,这个超市冷柜有卖的,这个用来增加奶油味
也可以考虑Sour Cream 和 Greek 酸奶,如果你想做酸奶冰淇淋的话
适当的鲜牛奶,如果你想调和稀释的话
浓缩果汁,果味就靠他了,不要买纯果汁,纯果汁效果没有那种可以对水浓缩果汁效果好(这种浓缩果汁并非纯果汁)
可以考虑制作巧克力冰淇淋(就是加巧克力屑和巧克力棒,当然原料换成巧克力的大盒冰淇淋)
可以考虑做绿茶口味的,那就加绿茶好了。
可以考虑家碎果仁进去,就是果仁冰淇淋啦。

以上原料超市都可以买到。各种原料适当混合就成为美味的果味冰淇淋啦。

  我喜欢吃酸奶口味的和香蕉芒果口味的。


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发表于 2010-5-13 20:28 |显示全部楼层
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图上的是lz自己做的么?
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发表于 2010-5-13 20:33 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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不是,我做的比这个简单,没有那么多颜色。

发表于 2010-5-13 20:43 |显示全部楼层
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做冰淇淋俺还是不要学得好,不然没几天就变成胖子了,实在诱惑太大了
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发表于 2010-5-24 17:35 |显示全部楼层
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这两天吃了太多的冰淇淋,感觉小肚子又出来了。

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