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[厨房窍门] 请问哪里可以买到磨刀石呢？ [复制链接]

rongerchen

水晶靴族

发表于 2010-3-26 18:41 |显示全部楼层

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请问哪里可以买到磨刀石呢？
要磨几把菜刀，很希望找到。
谢谢大家哦。(monkey09)

江南一梦

银靴族

发表于 2010-3-26 18:43 |显示全部楼层

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有的华人杂货店就有的
问一下就行，我看到过

caliven

皮靴族

发表于 2010-3-26 18:52 |显示全部楼层

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同上

糖糖

铜靴族

发表于 2010-3-26 19:13 |显示全部楼层

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华人超市或杂货店都有卖的，进门直接问问老板就知道有没有了，我在OAKLEIGH的杂货店买的，很便宜

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-3-26 20:21 |显示全部楼层

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谢谢了我也想买

big_beast

白金靴族

发表于 2010-3-26 20:33 |显示全部楼层

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big_beast

白金靴族

发表于 2010-3-26 20:34 |显示全部楼层

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进阶版-_-b

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-3-26 20:38 |显示全部楼层

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一般俺用陶瓷碗底部...

rongerchen

水晶靴族

发表于 2010-3-26 20:49 |显示全部楼层

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原帖由 big_beast 于 26-3-2010 21:33 发表

这种容易把手割到，看到害怕。
我爸妈想要国内那种，还说下次给我带过来。(monkey08)

时间善良

big_beast

白金靴族

发表于 2010-3-26 20:52 |显示全部楼层

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上淘宝搜一下磨刀器……真是眼花缭乱哇-_-b

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2010-3-26 21:37 |显示全部楼层

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磨刀石2刀或者2.5刀，华人杂货店都有，磨刀需要有一定技巧，好刀很容易磨花，普通中式菜刀就无所谓了...

要磨好一点的刀推荐澳洲品牌 furi 的 diamond finger 式磨刀器，方便快捷

或者日本产的minosharp 湿式陶瓷2 step磨刀器（global刀具推荐使用的磨刀器）
http://www.petersofkensington.co ... nfo.aspx?id=1273880

这两种都是30多刀

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YANGWILL

皮靴族

发表于 2010-3-27 09:00 |显示全部楼层

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原帖由 jmms_smmj 于 2010-3-26 21:38 发表
一般俺用陶瓷碗底部...

这位实在是太强大了

不过通常好刀+不怎么会磨刀的人，最好不要用磨刀石，这样反而毁了刀，还是推荐用磨刀器，而且方便
磨刀器不是越贵就越好，日本刀韧性比较好，欧洲刀比较刚性，所以要根据不同的钢材来选择
磨刀器通常是两种是铁和瓷两种材料，推荐用瓷的，而且最好一个磨刀器有两种粗糙程度选择

高级一点的还可以用油石waterstone来在抛光一下，不过石质比较软，所以只有磨刀石没有磨刀器