sheeta 小厨 @ 蜜糖鸡翅 vs 孜然鸡翅

sheeta

很久都没有吃鸡翅了，今天心血来潮动手做了两种口味的鸡翅。蜜糖鸡翅和孜然鸡翅。其实制作步骤都超级简单，只要把材料准备好，然后放入烤箱烤就可以了。

这是第三次烤了，虽然要来回翻鸡翅3－4次，有点烦。。不过家人和朋友都说比kxc的都好吃阿，小弟说鸡翅的口感刚刚好，嫩，鲜。。。哈哈。。太高兴了。(monkey06)

上图片。。

材料：鸡翅12个，烧烤汁100毫升，孜然粉少许，蜜糖少许，姜少许，盐少许，蚝油汁少许
步骤：
1。首先把鸡翅洗干净，然后用刀分别两面都划2刀，帮助烧烤汁渗入鸡翅内。当然也可以用牙签扎鸡翅，鸡翅会更入味。然后沥干水。一定要沥干。大概30分钟。

2。然后切少许姜片，加入烧烤汁，蚝油，盐，腌制2小时。因为时间关系这次腌制时间比较短，建议放3－4个小时比较好。


3。开始烤鸡翅。200度，每隔5分钟翻一翻鸡翅，然后两面都撒上孜然粉或者刷上蜜糖。开始5分钟已经可以闻到香味啦。。。看那鸡翅的油在沸腾，泡泡好可爱。。哈哈。。总共烤20分钟。

出炉啦(monkey35)

moka

烧烤汁长什么样

sheeta

回2楼
烧烤汁长这个样

moka

有图有真相，谢谢

datou2z

简单又好吃的美食~

yzen2779

下次也用烧烤汁试试，以前都是自己调的料

li_xinyuan

我比较喜欢孜然的,那叫一个香~~~~~~

sheeta

恩。同意。以往我都加蒜和老抽的。。但是这次没加。懒了。不过加了后味道会更浓郁的。也更加地香。

原帖由 澳洲的云 于 2009-12-13 17:08 发表
看着就不错。但我没有分了。
建议如果再加一点点老抽，颜色会更漂亮。
腌制的时候我也喜欢放很多蒜。
LZMM下次可以试试看。

maribel

:o  LZ的只要考20分钟就够啦

我一般一面就要20分钟，出来颜色较深那种

sheeta

恩。其实20分钟刚刚好的。肉质比较嫩。当然按个人口味可以烤久一点。我一般就烤这个时间，看到鸡皮出油，有点焦就可以了

原帖由 maribel 于 2009-12-13 19:35 发表
:o  LZ的只要考20分钟就够啦

我一般一面就要20分钟，出来颜色较深那种

joanneyjp

N年没吃鸡翅了，看了这贴突然又有兴趣了，改天也买了做一次。