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[甜品烘焙] 好吃的PEAR TART [复制链接]

发表于 2009-10-31 22:56 |显示全部楼层
此文章由 ivy_cn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy_cn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
刚刚出炉的PEAR TART,外焦里嫩,梨香扑鼻,表面烤脆的果仁和糖,如果再有点冰淇淋就太完美了。。。

3个梨(本地那种褐色皮的梨)
125克自发粉
20克果仁粉
100克糖
小撮盐
80克油
100克牛奶
125克CREAM (可以加点香草香精,我没加)
3个鸡蛋,轻微打散
果仁碎

180度炉温
梨去皮切小块或片
混合油,奶,奶油,鸡蛋,然后把所有面粉和糖拌入
加入一半梨块
拌匀后倒入模具
余下的梨块放在最上面

黄油揪碎放在最表面,撒上一层糖,外加果仁碎(原方是用杏仁片)
烤40分钟或有香味飘出来
察看一下表面,最好是隆起,外加焦黄

好吃,油软有香
烤脆的表层配冰淇淋简直太好吃了~~~

[ 本帖最后由 ivy_cn 于 2009-10-31 23:09 编辑 ]

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发表于 2009-10-31 23:10 |显示全部楼层
此文章由 盘丝小妖 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 盘丝小妖 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
赞赞,我沙发!!

发表于 2009-10-31 23:17 |显示全部楼层
此文章由 maggie-12 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 maggie-12 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看上去很好吃哎

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