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[一日三餐] 没有咸鱼的咸鱼鸡粒茄子煲 [复制链接]

发表于 2023-1-26 12:48 |显示全部楼层
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本帖最后由 澳洲火烧 于 2023-1-26 18:00 编辑

没有咸鱼 只有风干的腊鸡腿
晚上弄个茄子煲
现在先欣赏一下这个腊肉的颜色和质地

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发表于 2023-1-26 13:24 来自手机 |显示全部楼层
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腊鸡腿颜值不错。

发表于 2023-1-26 13:40 |显示全部楼层
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静等成品

发表于 2023-1-26 13:48 |显示全部楼层
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磨磨唧唧一早上了。希望下午拖延症一扫而光。

发表于 2023-1-26 13:48 |显示全部楼层
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zyx.pub 发表于 2023-1-26 14:24
腊鸡腿颜值不错。

哈哈 希望味道也不负众望。

发表于 2023-1-26 13:57 |显示全部楼层
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漂亮~






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发表于 2023-1-26 14:03 来自手机 |显示全部楼层
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我看到标题想进来问哪里买的咸鱼的
看到过Flemington有 不过看着不像国内那种

发表于 2023-1-26 14:31 来自手机 |显示全部楼层
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咸鱼,可以用梅香马鲛鱼。

发表于 2023-1-26 16:58 |显示全部楼层
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本帖最后由 澳洲火烧 于 2023-1-26 18:13 编辑

咸鱼其实我腌制了几条 但早就被我吃了 唉!

茄子一个就要三块多 我只用了两个。这太寒酸了。
破5的饺子 吃完感觉太少 等下吃点蛋卷儿吧 嘿嘿

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胡须康 + 28 你太有才了
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发表于 2023-1-26 17:14 |显示全部楼层
此文章由 wmwqdxys 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wmwqdxys 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问楼主是怎么风干鸡腿的,用烤箱还是别的办法,天热还得防苍蝇,觉得不容易
谢谢

发表于 2023-1-26 17:16 |显示全部楼层
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wmwqdxys 发表于 2023-1-26 18:14
请问楼主是怎么风干鸡腿的,用烤箱还是别的办法,天热还得防苍蝇,觉得不容易
谢谢 ...

都是冬天的时候风干的 一直就在屋外 早就成了“木乃伊”了。

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发表于 2023-1-26 17:17 |显示全部楼层
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谢谢爱心小白兔

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静好如初 + 2 好可爱啊

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发表于 2023-1-26 20:46 |显示全部楼层
此文章由 靠谱的不多 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 靠谱的不多 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
澳洲火烧 发表于 2023-1-26 17:58
咸鱼其实我腌制了几条 但早就被我吃了 唉!

茄子一个就要三块多 我只用了两个。这太寒酸了。

破五的饺子,
饺子底怎么有楞愣呢。

发表于 2023-1-26 21:12 来自手机 |显示全部楼层
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做得不错,香!

发表于 2023-1-26 22:40 来自手机 |显示全部楼层
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鸡腿腌得不错呀

发表于 2023-1-26 22:45 |显示全部楼层
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本帖最后由 澳洲火烧 于 2023-1-26 23:48 编辑
靠谱的不多 发表于 2023-1-26 21:46
破五的饺子,
饺子底怎么有楞愣呢。


看来您不是北方人 哈哈
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发表于 2023-1-26 22:47 |显示全部楼层
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zklu 发表于 2023-1-26 22:12
做得不错,香!

凑合着吃一口 哈哈

发表于 2023-1-26 22:48 |显示全部楼层
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Lily38 发表于 2023-1-26 23:40
鸡腿腌得不错呀

这不是腌的

发表于 2023-1-26 23:18 |显示全部楼层
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看饿了, 此时饥肠辘辘啊。

发表于 2023-1-26 23:32 来自手机 |显示全部楼层
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澳洲火烧 发表于 2023-1-26 23:48
这不是腌的

哈哈哈

发表于 2023-1-27 00:15 |显示全部楼层
此文章由 猪胖胖 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 猪胖胖 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
wmwqdxys 发表于 2023-1-26 18:14
请问楼主是怎么风干鸡腿的,用烤箱还是别的办法,天热还得防苍蝇,觉得不容易
谢谢 ...

我把腌肉用50度烤16个小时,感觉就挺干了,你可以试试,中间翻面或者干脆吊在烤箱里

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2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-1-27 02:04 |显示全部楼层
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腊鸡腿做得真不错!

发表于 2023-1-27 17:04 |显示全部楼层
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下饭啊

发表于 2023-1-28 13:33 |显示全部楼层
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真棒

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amy999 + 10

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发表于 2023-1-28 13:58 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Gillsha 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Gillsha 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
鸡腿颜色真好

发表于 2023-1-29 19:33 |显示全部楼层
此文章由 高质量宅男Allen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 高质量宅男Allen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
馋了馋了,嘎嘎香
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