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[地方特色] 第一次做的ugly南瓜饼 [复制链接]

madling

皮靴族

发表于 2009-10-7 11:42 |显示全部楼层

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卖相很差，不过朋友很喜欢吃。甜甜的的糯糯的。
我把过程说说，论坛里大概有高人能够做的更漂亮。
买的南瓜切块煮，叉子一插就烂的时候就好了。把水倒出来，喝到肚子里好好喝阿
!
然后加糖和糯米粉搅拌，搞成一团团的沾上面包粉油锅里面煎到两面黄就可以了。

很好吃的。

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patrickzhu	+ 6	感谢分享
datou2z	+ 6	感谢分享

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luckynumber

皮靴族

发表于 2009-10-7 11:50 |显示全部楼层

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样子的确很一般

，不过味道应该不错，赞的

madling

皮靴族

发表于 2009-10-7 11:53 |显示全部楼层

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luckynumber

皮靴族

发表于 2009-10-7 11:57 |显示全部楼层

为什么图下方两个看起来干呼呼的，是不是没油了？

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-10-7 12:01 |显示全部楼层

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南瓜是好东西。我总觉得这里的南瓜比国内的好吃～

astina

管理员

发表于 2009-10-7 12:03 |显示全部楼层

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我常用南瓜做馒头，健康还好吃

madling

皮靴族

发表于 2009-10-7 12:05 |显示全部楼层

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原帖由 luckynumber 于 2009-10-7 11:57 发表
为什么图下方两个看起来干呼呼的，是不是没油了？

对阿这个东西很吸油，倒下去的油就不见了。。。

madling

皮靴族

发表于 2009-10-7 12:07 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2009-10-7 12:01 发表
南瓜是好东西。我总觉得这里的南瓜比国内的好吃～

我在springvale买的1块钱一个。。好便宜阿，有时候做冰糖百合南瓜放在冰箱里夏
天的时候吃。

madling

皮靴族

发表于 2009-10-7 12:07 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-10-7 12:03 发表
我常用南瓜做馒头，健康还好吃

南瓜做馒头怎么做法阿？

luckynumber

皮靴族

发表于 2009-10-7 12:08 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2009-10-7 12:03 发表
我常用南瓜做馒头，健康还好吃

这个主意好。想问一下，是手工做还是面包机做？面包机做的话怎么做法？谢谢。

astina

管理员

发表于 2009-10-7 12:11 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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也是南瓜去皮蒸熟（1/4个就够了），道地的话连水用food processor打一打，不然就用勺子压压烂也成，然后加面粉（我是一半wholemeal flour一半plain flour），基本就不用加水了，其余就跟做普通馒头一样了

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于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2009-10-7 12:11 |显示全部楼层

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原帖由 luckynumber 于 2009-10-7 12:08 发表

这个主意好。想问一下，是手工做还是面包机做？面包机做的话怎么做法？谢谢。

面包机做，用dough那挡活面发面

于无声处听惊雷

madling

皮靴族

发表于 2009-10-7 12:51 |显示全部楼层

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听起来很简单，下次试试看!精致面食自从买了面包机也常做，结果发现这个东东很
长肉

astina

管理员

发表于 2009-10-7 12:54 |显示全部楼层

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多放点粗粮心里平衡点，难点就是放了南瓜后放多少面粉，是个经验问题，做几次就摸索出来了

madling

皮靴族

发表于 2009-10-7 13:01 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-10-7 12:54 发表
多放点粗粮心里平衡点，难点就是放了南瓜后放多少面粉，是个经验问题，做几次就摸索出来了

下次给个cup准数ba. 我上次研制了大蒜饼，就是一边搅拌一边倒油进去，和大蒜碎
和鸡精还有盐。摊出来的饼很好吃很酥很香。你可以试试看。

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