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[煎炒炖煮] 跟歪果仁学烹饪:火烧菜果 [复制链接]

发表于 2022-10-25 18:32 |显示全部楼层
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本帖最后由 xming 于 2022-10-25 18:33 编辑

听上去很可笑,但是这已经是一个无机世界,菜(如青椒丶西红柿)或果(如桃)越来越硬。这时候可以用火烧,这可以是用烤箱或BBQ炉子。与用水煮的差别是,火烤后是软软的,水煮后感觉是烂烂的。而且火烤后容易剥皮。


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观自在,发真诚,善护念,逍遥游。
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发表于 2022-10-26 07:20 |显示全部楼层
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新颖!

发表于 2022-10-26 19:56 |显示全部楼层
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有意思~






发表于 2022-10-26 20:14 |显示全部楼层
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那种脆的柿子烤着吃应该也不错。

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-10-27 19:59 |显示全部楼层
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火烤甜椒后去皮,橄榄油,黑胡椒,拌拌就很好吃

发表于 2022-10-28 10:35 |显示全部楼层
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本帖最后由 xming 于 2022-10-28 10:37 编辑
胡须康 发表于 2022-10-27 19:59
火烤甜椒后去皮,橄榄油,黑胡椒,拌拌就很好吃


是的。甜椒只有火烤后才可以加入色拉中。
观自在,发真诚,善护念,逍遥游。
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-10-28 12:41 |显示全部楼层
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xming 发表于 2022-10-28 09:35
是的。甜椒只有火烤后才可以加入色拉中。

为啥?
直接切丝脆甜的也很好吃啊
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2022-11-3 11:47 |显示全部楼层
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苹果呢

发表于 2022-11-3 19:11 |显示全部楼层
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没有试过,应该不适合烤的。
观自在,发真诚,善护念,逍遥游。

发表于 2022-11-3 19:41 |显示全部楼层
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我小时候真吃过烤苹果,老人家说小孩子吃太寒,给我烤着吃,烤完酸酸的,一点也不好吃,小时候穷,也没啥水果可以吃,也就那么吃了,后来吃到新鲜的苹果再也不肯吃烤的苹果了

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