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澳洲的带鱼为什么这么难吃 [复制链接]

xty321

皮靴族

发表于 2022-9-22 21:49 来自手机 |显示全部楼层

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骨头大
很腥，加很多料酒也没用
是品种不一样吗

melinana

金靴族

发表于 2022-9-22 21:55 来自手机 |显示全部楼层

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不难吃啊平时买的正常吧
如果是新鲜钓的，那好吃的不得了

InTheEnd

银靴族

发表于 2022-9-22 22:03 |显示全部楼层

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关键肉里面可以看到寄生虫，倒胃口

紫菱儿

银靴族

发表于 2022-9-22 22:12 来自手机 |显示全部楼层

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InTheEnd 发表于 2022-9-22 22:03
关键肉里面可以看到寄生虫，倒胃口

是，见一次，再也不敢碰了

Adamhe

银靴族

发表于 2022-9-22 22:12 来自手机 |显示全部楼层

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华人鱼店有两种一种很便宜的一种几十刀一公斤的

Janet

铜靴族

发表于 2022-9-22 22:17 |显示全部楼层

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InTheEnd 发表于 2022-9-22 22:03
关键肉里面可以看到寄生虫，倒胃口

是的，有次买到看到鱼肉里的活得线状白虫，太恶心了

allenmlj

银靴族

发表于 2022-9-22 22:19 |显示全部楼层

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澳洲有二种带鱼，买细的，贵一点，好吃很多。

southstar

铜靴族

发表于 2022-9-22 22:19 |显示全部楼层

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那是两种不同的鱼。很大的、便宜的那种不是我们传统意义上的带鱼。

jacent5588

银靴族

发表于 2022-9-22 22:26 |显示全部楼层

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澳洲带鱼好吃啊，几年前带鱼很好钓，钓的人都是通晓等鱼的

现在某海鲜群也有卖，虽然没有钓的新鲜，但也还算不错，楼主买的不够新鲜吧

echoxyz

银靴族

发表于 2022-9-22 22:28 来自手机 |显示全部楼层

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哈哈哈 lz没有吃过澳洲好吃的带鱼就敢来发帖？

浙江沿海人士表示澳洲新鲜带鱼超级赞

echoxyz

银靴族

发表于 2022-9-22 22:28 来自手机 |显示全部楼层

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Janet 发表于 2022-9-22 22:17
是的，有次买到看到鱼肉里的活得线状白虫，太恶心了

带鱼里面有寄生虫太正常了，烧熟就没事

InTheEnd

银靴族

发表于 2022-9-22 23:04 |显示全部楼层

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Janet 发表于 2022-9-22 22:17
是的，有次买到看到鱼肉里的活得线状白虫，太恶心了

来澳洲以后，吃两种食物以后有心理阴影了，猪肉和带鱼

monodrama

木屐族

发表于 2022-9-22 23:24 |显示全部楼层

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澳洲带鱼挺好吃的，买贵点的，细点的那种，不腥，野生鱼类很难避免寄生虫，概率问题

羽裳

皮靴族

发表于 2022-9-23 00:03 |显示全部楼层

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澳洲新鲜的带鱼又好看又好吃，通体液态水银色，眼睛亮晶晶的，当然价格也好，鱼店不是经常有，我一般碰到就会买一些，新鲜带鱼是一点都不腥的，所以非常好做，清蒸或者油煎一煎连盐都不用洒就很好吃了，还补脑

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2022-9-23 00:15 |显示全部楼层

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朋友半夜钓的早晨天亮送过几条，很不错的，清蒸就很鲜很嫩，红烧也好
鱼店卖的那种难吃的不一定是澳洲带鱼，据说是非洲沿岸的
另外即使都是澳洲的鱼，大小和新鲜程度不同可能吃起来一个天上一个地下
自己捞的小扒皮鱼和大泥蟹就和店里买的完全不一个东西

开贴说橱柜

缨子

白金靴族

发表于 2022-9-23 06:58 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2022-9-23 00:15
朋友半夜钓的早晨天亮送过几条，很不错的，清蒸就很鲜很嫩，红烧也好
鱼店卖的那种难吃的不一定是澳洲带鱼 ...

新鲜才是王道啊。

thingamajig

银靴族

发表于 2022-9-23 07:40 |显示全部楼层

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楼主刚来没几年吧？
澳洲那种细带鱼，特别是刚出水的，可是出了名的好吃

说不好吃的，相当于拿着超市8块钱1个的进口冰鲜龙虾尾，埋怨澳洲龙虾不好吃
搜搜坛子里当年海鲜小王子的热帖，会有心得的

luliang2000

皮靴族

发表于 2022-9-23 07:41 来自手机 |显示全部楼层

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不要买barracuda，要hairtale

beibei8448

木屐族

发表于 2022-9-23 22:01 来自手机 |显示全部楼层

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细的还行，那个宽的我买过一次，太难吃了

花生

钻石靴族

发表于 2022-9-23 22:04 |显示全部楼层

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InTheEnd 发表于 2022-9-22 22:03
关键肉里面可以看到寄生虫，倒胃口

是的，有次看到朋友发的圈，恶心的以后再也不买了

静以修身，俭以养德。
淡泊明志，宁静致远。

haiguang

木屐族

发表于 2022-9-23 23:05 |显示全部楼层

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裹上鸡蛋，炸

whzopecc

皮靴族

发表于 2022-9-23 23:45 |显示全部楼层

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估计你吃的是另外一个品种，尾巴是分叉的，带鱼的尾巴是越来越细不分叉的。分叉的那种一般在市场上很少有卖的，因为这种鱼市场接受度很低，没人买，一般渔船捕捞到以后就直接倒回海里了，但也有一部分卖去韩国了。

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