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[一日三餐] 周日快手高能Brunch [复制链接]

Evo

钻石靴族

发表于 2022-4-24 12:12 |显示全部楼层

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本帖最后由 Evo 于 2022-4-24 12:18 编辑

前两天买了一次Guzman Y Gomez，勾起了吃墨西哥菜的瘾

今天趁着周日，做了道非常傻瓜便捷，而且高能量的墨西哥菜 - Nachos

在家自己做的最大好处是出烤箱就直接吃，玉米片依然香脆。缺点是热量爆棚

做法在8楼。

先上半成品图：

再上成品图：

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姜太公钓鱼

cathy2008

金靴族

发表于 2022-4-24 12:26 |显示全部楼层

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不错！早餐就是要高能!
可以再自配一个爽口的guacamole……

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Evo

钻石靴族

发表于 2022-4-24 12:28 |显示全部楼层

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cathy2008 发表于 2022-4-24 11:26
不错！早餐就是要高能!
可以再自配一个爽口的guacamole……

确实有avacado，冰箱里还有有sour cream，但是考虑到热量已经爆棚了，所以没有做

昨天做了chicken taco吃，配了自制的guacamole，比Guzman卖的新鲜份量足

姜太公钓鱼

aiwen

金靴族

发表于 2022-4-24 12:47 |显示全部楼层

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看着不错！

cathy2008

金靴族

发表于 2022-4-24 13:07 |显示全部楼层

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Evo 发表于 2022-4-24 11:28
确实有avacado，冰箱里还有有sour cream，但是考虑到热量已经爆棚了，所以没有做

昨天做了chicken ta ...

你说到点子上了，guacamole最重要是新鲜。所以现做现吃不留存货。
我家自制是不放sour cream滴，但会根据个人喜好增减番茄碎，柠汁，或者辣椒碎。

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Evo

钻石靴族

发表于 2022-4-24 13:12 |显示全部楼层

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本帖最后由 Evo 于 2022-4-24 12:19 编辑

cathy2008 发表于 2022-4-24 12:07
你说到点子上了，guacamole最重要是新鲜。所以现做现吃不留存货。
我家自制是不放sour cream滴，但会根据 ...

Sour Cream是搭配Taco/Nachos吃的

我做guaca只放了现磨胡椒，一点点盐和柠檬汁，感觉已经很鲜了

姜太公钓鱼

redcat2020

皮靴族

发表于 2022-4-24 13:12 |显示全部楼层

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这个好吃，怎么做的？

Evo

钻石靴族

发表于 2022-4-24 13:17 |显示全部楼层

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redcat2020 发表于 2022-4-24 12:12
这个好吃，怎么做的？

第一步是做Chilli：

600g瘦牛肉馅，加洋葱碎炒熟，加一包Old El Paso的chilli con carne调料，一罐红腰豆，一罐diced tomato，一点点水，小火熬10分钟左右。

第二步：

烤箱预热到200度，耐热盘子铺一层玉米片，撒上煮好的chilli，再撒一些容易melt的cheese，烤10分钟cheese融化就好。

讲究的吃家还要搭配guacamole酱，salsa和sour cream。

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胡须康	+ 12	你太有才了
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姜太公钓鱼

cathy2008

金靴族

发表于 2022-4-24 13:17 |显示全部楼层

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Evo 发表于 2022-4-24 12:12
Sour Cream是搭配Taco/Nachos吃的

我做guanca只放了现磨胡椒，一点点盐和柠檬汁，感觉已经很鲜了 ...

redcat2020

皮靴族

发表于 2022-4-24 13:25 |显示全部楼层

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Evo 发表于 2022-4-24 12:17
第一步是做Chilli：

600g瘦牛肉馅，加洋葱碎炒熟，加一包Old El Paso的chilli con carne调料，一罐红腰 ...

感谢分享，下次试试

wmwqdxys

银靴族

发表于 2022-4-24 14:06 |显示全部楼层

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有新意

好难想

铜靴族

发表于 2022-4-24 14:15 来自手机 |显示全部楼层

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快扫关键字：快手，傻瓜便捷。
以为是玉米片上撒罐头，再撒cheese，最后放烤箱。原来自己加工的酱。
必须夸一下。您还是很勤快的

Evo

钻石靴族

发表于 2022-4-24 14:18 |显示全部楼层

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好难想发表于 2022-4-24 13:15
快扫关键字：快手，傻瓜便捷。
以为是玉米片上撒罐头，再撒cheese，最后放烤箱。原来自己加工的酱。
必须夸 ...

chilli con carne也有卖罐头装的，但是不好吃

姜太公钓鱼

好难想

铜靴族

发表于 2022-4-24 15:15 来自手机 |显示全部楼层

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Evo 发表于 2022-4-24 13:18
chilli con carne也有卖罐头装的，但是不好吃

静好如初

圣靴族

发表于 2022-4-24 17:12 |显示全部楼层

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可以嘛~哈哈

Grange

金靴族

发表于 2022-4-24 20:20 |显示全部楼层

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一看见这种吃的就想喝啤酒

Evo

钻石靴族

发表于 2022-4-24 20:45 来自手机 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2022-4-24 19:20
一看见这种吃的就想喝啤酒

Chicken Pame是不是也有这种感觉

胡须康

版主

发表于 2022-4-24 21:30 |显示全部楼层

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这个肉酱可以一次多做点，想吃的时候就烤一晚，配啤酒

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Evo

钻石靴族

发表于 2022-4-24 21:34 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2022-4-24 20:30
这个肉酱可以一次多做点，想吃的时候就烤一晚，配啤酒

平底锅不够大

这个酱还可以用玉米片沾着吃或者是拌米饭吃。

姜太公钓鱼

胡须康

版主

发表于 2022-4-24 21:43 |显示全部楼层

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Evo 发表于 2022-4-24 21:34
平底锅不够大

这个酱还可以用玉米片沾着吃或者是拌米饭吃。

对，感觉高蛋白低脂肪，适合长期服用

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

Evo

钻石靴族

发表于 2022-4-24 21:43 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2022-4-24 20:43
对，感觉高蛋白低脂肪，适合长期服用

便宜量又足

姜太公钓鱼

胡须康

版主

发表于 2022-4-24 21:45 |显示全部楼层

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墨西哥风味里还有个芫荽不能少，这个东西我家种一次死一盆，所以每次想吃都缺东少西的，让人气馁
以后就弄点肉酱，拌饭好了

Evo

钻石靴族

发表于 2022-4-24 21:50 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2022-4-24 20:45
墨西哥风味里还有个芫荽不能少，这个东西我家种一次死一盆，所以每次想吃都缺东少西的，让人气馁
以后就弄 ...

小时候家里种过，疯长，长的跟小树一样，夏天直接凉拌香菜吃，吃的有点伤了

现在做汤或者牛肉丸的时候还想着加点香菜，其他就算了。

姜太公钓鱼

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-4-24 22:43 |显示全部楼层

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我一看到肉酱就要加大量Tabasco

Evo

钻石靴族

发表于 2022-4-24 23:52 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-4-24 21:43
我一看到肉酱就要加大量Tabasco

小朋友要吃，就没做太辣。

臭小子自己干掉了一盘，吃的干干净净的

姜太公钓鱼

gumtreesteps

皮靴族

发表于 2022-4-25 22:09 |显示全部楼层

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没吃过，是啥味哪。

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