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[面食面点] 大馒头 [复制链接]

srita

木屐族

发表于 2021-12-9 16:16 来自手机 |显示全部楼层

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今天心血来潮，做了一锅大馒头！有喜欢吃的童鞋吗？

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stmimi	+ 4	感谢分享
appleapple1	+ 3	你太有才了
Grange	+ 3	你太有才了

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静好如初

圣靴族

发表于 2021-12-9 16:30 |显示全部楼层

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白白胖胖惹人爱～

aiwen

金靴族

发表于 2021-12-9 16:36 |显示全部楼层

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惹人喜爱！

lvjulia

银靴族

发表于 2021-12-9 16:37 |显示全部楼层

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高莊饅頭哇塞！

soguud

木屐族

发表于 2021-12-9 16:38 |显示全部楼层

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蒸的不错，蒸馒头是个技术活

kittyxzj

布鞋族

发表于 2021-12-9 17:52 来自手机 |显示全部楼层

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这馒头真心做的好，喧乎又光滑

通用ID

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发表于 2021-12-9 18:13 |显示全部楼层

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用的什么面粉，好白啊

lqkong

布鞋族

发表于 2021-12-9 18:50 |显示全部楼层

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limuc1

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禁止发言

发表于 2021-12-9 20:53 |显示全部楼层

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做的挺好，

srita

木屐族

发表于 2021-12-9 21:14 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-12-9 16:30
白白胖胖惹人爱～

谢谢！面发好了就会胖嘟嘟的！

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

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srita

木屐族

发表于 2021-12-9 21:15 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-12-9 16:36
惹人喜爱！

谢谢！

srita

木屐族

发表于 2021-12-9 21:15 来自手机 |显示全部楼层

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lvjulia 发表于 2021-12-9 16:37
高莊饅頭哇塞！

谢谢！

srita

木屐族

发表于 2021-12-9 21:17 来自手机 |显示全部楼层

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soguud 发表于 2021-12-9 16:38
蒸的不错，蒸馒头是个技术活

谢谢！气温、水温合适就可以蒸好。

臭脚

银靴族

发表于 2021-12-9 21:17 |显示全部楼层

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看着累人

srita

木屐族

发表于 2021-12-9 21:17 来自手机 |显示全部楼层

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kittyxzj 发表于 2021-12-9 17:52
这馒头真心做的好，喧乎又光滑

谢谢！今天发面成功了！

srita

木屐族

发表于 2021-12-9 21:19 来自手机 |显示全部楼层

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通用ID 发表于 2021-12-9 18:13
用的什么面粉，好白啊

Coles 的普通面粉1.8刀一袋两kg.

srita

木屐族

发表于 2021-12-9 21:19 来自手机 |显示全部楼层

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limuc1 发表于 2021-12-9 20:53
做的挺好，

谢谢！

srita

木屐族

发表于 2021-12-9 21:21 来自手机 |显示全部楼层

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臭脚发表于 2021-12-9 21:17
看着累人

吃着也累！太大！哈哈！

richw

铜靴族

发表于 2021-12-9 21:35 |显示全部楼层

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做的真好

阿毛

银靴族

发表于 2021-12-9 21:39 |显示全部楼层

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Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2021-12-9 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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srita 发表于 2021-12-9 21:19
Coles 的普通面粉1.8刀一袋两kg.

要加什么才能发得这么好？我每次做都是黄色的石头。

Grange

金靴族

发表于 2021-12-9 22:44 |显示全部楼层

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发的真好

通用ID

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禁止发言

发表于 2021-12-9 22:50 |显示全部楼层

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srita 发表于 2021-12-9 21:19
Coles 的普通面粉1.8刀一袋两kg.

同样面粉，不同颜值，

laoqiu

水晶靴族

发表于 2021-12-9 22:56 |显示全部楼层

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不错不错

够正宗

smokewax

布鞋族

发表于 2021-12-9 23:01 来自手机 |显示全部楼层

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好白

srita

木屐族

发表于 2021-12-10 05:41 来自手机 |显示全部楼层

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Nosugarcoffee 发表于 2021-12-9 22:14
要加什么才能发得这么好？我每次做都是黄色的石头。

只加酵母。酵母用温水泡发开后加入面粉搅拌均匀，面多揉一会，然后分成小块再揉两遍，成型后醒发开，冷水上锅，就这样。

srita

木屐族

发表于 2021-12-10 05:43 来自手机 |显示全部楼层

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smokewax 发表于 2021-12-9 23:01
好白

谢谢！可能因为开灯拍照的原因，增加了白度。

laoqiu

水晶靴族

发表于 2021-12-10 07:07 |显示全部楼层

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srita 发表于 2021-12-10 05:41
只加酵母。酵母用温水泡发开后加入面粉搅拌均匀，面多揉一会，然后分成小块再揉两遍，成型后醒发开，冷水 ...

对，一定要多揉。小时候有个邻居叔叔阿姨打赌，同一锅馒头一半额外多揉两遍，出锅后黑白分明

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2021-12-10 08:35 来自手机 |显示全部楼层

srita 发表于 2021-12-10 05:41
只加酵母。酵母用温水泡发开后加入面粉搅拌均匀，面多揉一会，然后分成小块再揉两遍，成型后醒发开，冷水 ...

谢谢！我再试试。已经放弃好多年了。

山东大叔

木屐族

发表于 2021-12-10 09:31 来自手机 |显示全部楼层

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山东淫吗

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