给大家推荐一个我家吃了一年的面包方子。55楼有切面包工具

tryso

chl4 发表于 2022-3-9 15:58
按照楼主的方子，全用的Costco的Baker flour 做出来相当成功。

我发现costco的baker's flour真的非常好用，而且很经济实惠。

tryso

dingyipu 发表于 2022-3-9 16:52
我家也是松下2501，听说可以做肉松，还没弄出来过

我也没有用过松下的做肉松。但是，我以前常年用breville的做肉松，做了几年，家人全部吃腻了，被迫不做了。

tryso

renob 发表于 2022-3-8 14:20
桶不掉，但是knead blade会。

面包机只要不洗，不拔那个转的东西就不会掉。

dingyipu

tryso 发表于 2022-3-9 19:43
我也没有用过松下的做肉松。但是，我以前常年用breville的做肉松，做了几年，家人全部吃腻了，被迫不做了 ...

这么赞啊！

tryso

dingyipu 发表于 2022-3-9 19:04
这么赞啊！

那个方子挺好的。可是我现在使劲回想方子都想不起来了。

ChrisKK

自己做的面包是真的比外面买的香

紫菱儿

谢谢楼主分享，面包机正在烤面包，希望出炉后能给个惊喜

tryso

紫菱儿 发表于 2022-10-2 13:06
谢谢楼主分享，面包机正在烤面包，希望出炉后能给个惊喜

怎么样，出来了吗？

紫菱儿

很好，美味，明天上图，图片在手机里。

zzzchong

Murphy Richards 面包机，发酵了半桶，不知道什么原因。有没有什么办法改进一下。等凉好了切切看里面怎么样。

smokyeyes

xhsherry 发表于 2022-3-8 21:29
昨晚按楼主的方子放料，只不过家中只有colse 买的5K的multi grain 的面包粉，所以就全放这个了。我用预约功 ...

减少水量就没那么松软了。要松软的关键就是液体多。

shengmulin9

感谢分享，
正在琢磨怎么吃全面面包。

shengmulin9

youpyo 发表于 2021-10-20 14:47
请问全麦面粉哪里有卖？大包的。

超市见过5公斤的

shengmulin9

tryso 发表于 2021-10-21 20:04
全部都是全麦，面包会很硬，也不太发得起来。所以都是部分全麦的。

原来如此

shengmulin9

tryso 发表于 2021-10-21 20:01
我的应该是松下面包机2501？就是流行了好多年的那一款，1对应的就是basic

我选择4，
全麦的，
比普通的多一小时

xintianyi977

请问您的保质期一般几天，吃惯了两个超市自己烤的面包，就不愿意吃其他货架上的面包了，可能超市自己烤的没有过多添加剂

shengmulin9

dingyipu 发表于 2022-3-9 17:52
我家也是松下2501，听说可以做肉松，还没弄出来过

我做过鱼松。
果酱档两次。
注意加热煮沸以后把汤倒出来。
要放姜和盐。

shengmulin9

tryso 发表于 2022-3-9 19:43
我也没有用过松下的做肉松。但是，我以前常年用breville的做肉松，做了几年，家人全部吃腻了，被迫不做了 ...

请问是猪肉吗？
选择哪一个部位?
是不是用果酱档?

tryso

shengmulin9 发表于 2022-10-4 17:16
请问是猪肉吗？
选择哪一个部位?
是不是用果酱档?

我用的是猪后腿肉。没有肥肉。

tryso

xintianyi977 发表于 2022-10-4 10:02
请问您的保质期一般几天，吃惯了两个超市自己烤的面包，就不愿意吃其他货架上的面包了，可能超市自己烤的没 ...

我一般两天就吃完了。要不然组织会变得很干。

tryso

shengmulin9 发表于 2022-10-4 17:16
请问是猪肉吗？
选择哪一个部位?
是不是用果酱档?

我就用平常的搅拌30分钟，然后再用面包机开盖烘烤一小时，每20分钟翻一次。再放进烤盘用烤箱100度烤1小时。我一次做3公斤猪肉，做出来两大盒，全家可以吃一个多月。