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[面食面点] 请教饺子皮的问题!! [复制链接]

发表于 2009-9-7 13:58 |显示全部楼层
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请问各位,,, 和饺子皮要用什么面粉和呢??
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发表于 2009-9-7 14:19 |显示全部楼层
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plain flour

发表于 2009-9-7 14:27 |显示全部楼层
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用plain flour, 这边的面没什么筋儿, 和完了要放一边醒一会儿, 或者和的时候加点盐.

发表于 2009-9-7 14:30 |显示全部楼层

还有少放点水

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和干点好包。。。

发表于 2009-9-7 14:32 |显示全部楼层
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原帖由 houge 于 2009-9-7 13:30 发表
和干点好包。。。
也不要太干,要不包完饺子胳膊痛

发表于 2009-9-7 14:35 |显示全部楼层

经鉴定

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楼上在抬杠。。。
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发表于 2009-9-7 15:19 |显示全部楼层
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原帖由 xiaopangzi 于 2009-9-7 13:32 发表
也不要太干,要不包完饺子胳膊痛

要不吃完了腮帮子疼

发表于 2009-9-7 15:21 |显示全部楼层
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用超白面粉比较好,筋道一些

发表于 2009-9-7 20:06 |显示全部楼层
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冷水和面是不??

谢谢各位啦,, 现在知道原来用plain flour和就可以了~~

发表于 2009-9-7 20:30 |显示全部楼层
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饺子面我家是和的软软的。。。

这边的面条满劲道的。。。。个人感觉比国内的面好吃:)

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