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楼主:liuy16

[甜品烘焙] 面包机版--绿豆沙，更新29楼 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-9-5 21:22 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-9-5 20:01
枣泥馅和红豆馅都做好了，今天又做了绿豆沙，多加了一勺葡萄糖，成品果然更好成团～～～ ...

期待着新鲜月饼出炉～～～

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liuy16	+ 10	谢谢～～～

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-5 21:58 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-9-5 20:22
期待着新鲜月饼出炉～～～

应该还是会做酥皮的，简单些

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能吃是福，善吃是智

苏苏

银靴族

发表于 2022-9-5 22:59 |显示全部楼层

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请问楼主，这个特殊的面包机搅拌头在哪买的呢？谢谢！我家是松下面包机，型号是2501之后的。如果面包机能来做绿豆沙红豆沙，实在太好了！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-6 09:21 |显示全部楼层

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苏苏发表于 2022-9-5 21:59
请问楼主，这个特殊的面包机搅拌头在哪买的呢？谢谢！我家是松下面包机，型号是2501之后的。如果面包机能来 ...

搅拌头是面包机自带的，不单卖。你家的是SD-R2530吧，好像是只有一个搅拌头的，用果酱jam功能就可以做豆沙了～～～

有网友跟我家一样型号的，用和面搅拌头做豆沙，好像也成功了～～～

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能吃是福，善吃是智

苏苏

银靴族

发表于 2022-9-6 10:07 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-9-6 08:21
搅拌头是面包机自带的，不单卖。你家的是SD-R2530吧，好像是只有一个搅拌头的，用果酱jam功能就可以做豆 ...

谢谢楼主，我家的型号是SD-ZP2000，是有Jam功能。周末有空试试看。

zklu

钻石靴族

发表于 2022-9-6 12:16 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-9-5 19:01
枣泥馅和红豆馅都做好了，今天又做了绿豆沙，多加了一勺葡萄糖，成品果然更好成团～～～ ...

期待中

liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-6 16:48 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-9-6 11:16
期待中

今年的月饼自己做的加朋友送的，真是吃了个够

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能吃是福，善吃是智

紫菱儿

银靴族

发表于 2022-9-8 10:37 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享，马上行动起来，以前站着炒豆沙，累S了

liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-8 15:17 |显示全部楼层

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紫菱儿发表于 2022-9-8 09:37
谢谢分享，马上行动起来，以前站着炒豆沙，累S了

预祝成功，等着看成品哦～～～

能吃是福，善吃是智

紫菱儿

银靴族

发表于 2022-9-9 00:00 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-9-8 14:17
预祝成功，等着看成品哦～～～

烤好了，非常漂亮，等两天回油下，切开上图。

Ddrtottr

银靴族

发表于 2023-5-18 11:24 |显示全部楼层

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好方法！

但口感稍微有点糙，
我在进面包机前，用粉碎机打碎，
油加多一些，分两次放，做出来比较接近炒的了

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liuy16	+ 10	你太有才了～～～

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逗疯一个算一个

木屐族

发表于 2023-5-20 02:21 |显示全部楼层

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做这个东西，必须要去皮和加猪油才会口感细腻，不然出来就是看上去干巴巴的，没比较就没有伤害哦
小时候我妈时常在家做各种美食，做这些东西，煮熟了，拿有空盆用手不断沿盆捣鼓挤压，把那些豆皮分离
然后就是再慢慢地加糖和猪油，在大铁锅里不断炒，最后出来才叫真正的豆沙，不要太好吃哦哈

肥羊

圣靴族

发表于 2023-5-25 23:09 |显示全部楼层

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(monkey22)不错

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amy999	+ 10
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ayeeda

白金靴族

发表于 2023-5-25 23:27 |显示全部楼层

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绿豆做的东西都好吃

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