[一日三餐] 梅干菜扣素肉【美味素食】 [复制链接]

发表于 2021-7-2 21:40 来自手机 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-7-2 21:28
这边华人店又很多梅菜，广东出的梅菜居多，还是浙江的好吃

绍兴梅干菜，最好吃～～～
上次在农家买的，好吃得没话讲。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

发表于 2021-7-2 21:46 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-7-2 20:34
我吃过梅州客家的梅菜，感觉特别好吃呢!

这里很多卖的，今天也许进的是广东人开的店，好几种梅菜，我之前用梅菜+冻豌豆做包子馅比较多

发表于 2021-7-2 21:50 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-7-2 20:40
绍兴梅干菜，最好吃～～～
上次在农家买的，好吃得没话讲。

从小吃得最多的就是绍兴梅干菜，记忆中那时候烧梅干菜还加黄酒

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-2 21:57 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-7-2 20:46
这里很多卖的，今天也许进的是广东人开的店，好几种梅菜，我之前用梅菜+冻豌豆做包子馅比较多 ...

做包子，这个好，我最喜欢做包子，不过一定要是有肉的馅。

能吃是福，善吃是智

hanlon

发表于 2021-7-2 22:57 |显示全部楼层

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好馋人

richw

银靴族

发表于 2021-7-2 23:53 |显示全部楼层

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没吃过素肉的梅干菜，看起来加多油之后一样很香

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花生

钻石靴族

发表于 2021-7-2 23:56 |显示全部楼层

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看上去很好吃啊

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金聪头

发表于 2021-7-3 08:40 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-7-2 20:24
这道菜估计你也经常烧？还有什么素的梅干菜烧法，知道传授一下 ...

一般不烧，需用油太多，虽然好吃也要管住自己的嘴。

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aiwen

发表于 2021-7-3 09:50 |显示全部楼层

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素食经典！

tasy

皮靴族

发表于 2021-7-3 14:24 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-7-2 20:34
我吃过梅州客家的梅菜，感觉特别好吃呢!

是否能分享一下客家梅菜的照片？谢谢！

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-3 14:28 |显示全部楼层

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tasy 发表于 2021-7-3 13:24
是否能分享一下客家梅菜的照片？谢谢！

很久很久前吃过，没有照片的。

能吃是福，善吃是智

发表于 2021-7-3 20:27 |显示全部楼层

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tasy 发表于 2021-7-3 13:24
是否能分享一下客家梅菜的照片？谢谢！

广东人开的华人店都有，品种也多

发表于 2021-7-3 20:28 |显示全部楼层

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花生发表于 2021-7-2 22:56
看上去很好吃啊

实际很好吃

发表于 2021-7-3 20:29 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-7-3 08:50
素食经典！

对的，中国人都知道这个菜

发表于 2021-7-3 20:30 |显示全部楼层

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金聪头发表于 2021-7-3 07:40
一般不烧，需用油太多，虽然好吃也要管住自己的嘴。

管住嘴，健康最重要

胡须康

版主

发表于 2021-7-4 20:48 |显示全部楼层

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我最近买了两次长青的豆干，真空塑料袋装，白色原味
口感很好，我用手捏碎了和zucchini鸡蛋一起做frittata，
看了你的帖子，感觉也许很搭梅干菜

发表于 2021-7-10 18:54 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-7-4 19:48
我最近买了两次长青的豆干，真空塑料袋装，白色原味
口感很好，我用手捏碎了和zucchini鸡蛋一起做frittata ...

怎么搭啊，做出来没有，秀一秀

cathy2008

发表于 2021-7-10 19:07 |显示全部楼层

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好香！

胡须康

版主

发表于 2021-7-12 23:21 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-7-10 17:54
怎么搭啊，做出来没有，秀一秀

平底锅煎了后烤箱再烤烤，一次一大锅，切成几份，我自己可以吃几顿，懒人午餐

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Serenity	+ 6		你太有才了
欢喜心		+ 5

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

自游自在

水晶靴族

发表于 2021-7-12 23:24 |显示全部楼层

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好吃的

自游自在

水晶靴族

发表于 2021-7-12 23:25 |显示全部楼层

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我去年还自己做了点梅干菜呢。真是满屋飘香呀

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欢喜心	+ 15

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2021-7-14 20:04 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-7-2 13:31
梅干菜泡了7个小时左右
中间捏干换水两次
用油冰糖八角和梅干菜混合再高压锅闷12分钟

巧媳妇太能干了。又学习了一道菜，感谢感谢！

发表于 2021-7-14 20:07 |显示全部楼层

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SWAN叔叔2013 发表于 2021-7-14 19:04
巧媳妇太能干了。又学习了一道菜，感谢感谢！

哈哈哈，素的，健康营养，不知道您家爱吃不爱吃

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Serenity	+ 6	爱吃!