有人用中国白酒做过鸡尾酒没有？

chenv1982

Gin啊什么的这些基础洋白酒可以做鸡尾酒，那二锅头之类的做出来应该也不难喝吧？
家里有几瓶白酒，好几年了除了做菜偶尔加一点，实在不知道怎么消耗。

serrasz

一看就是酒多的人啊。

UCaT

https://youtu.be/SrHE6-6CvfY

chenv1982

UCaT 发表于 2020-11-29 18:12
https://youtu.be/SrHE6-6CvfY

谢谢！打不开，不过我自己去搜一下。

chenv1982

serrasz 发表于 2020-11-29 15:59
一看就是酒多的人啊。

就几瓶别人送的白酒，好几年了不知道怎么消耗掉。

Tictac999

有啊，山西汾酒的鸡尾酒已经开始海外卖了

不系舟

可以的，不少人都试过，只不过没炒作和追捧，受众不多。
二锅头是清香型的，汾酒也是。Gin酒本身加工过程中加入了杜松子或其他香料，香味特殊又不会太冲太呛，做基酒挺好，直接喝也不错。国内的酒酱香型的味道太特别了，浓香型的倒是不错，对我个人而言接受度更高。
我以前看过一个人写的自己用中国不同香型的白酒调鸡尾酒的文章，他比较推荐董酒，这是单独的一个香型，草药香味重，和金酒又异曲同工之妙。我自己没喝过董酒，以下是百度的写法，体会一下：
董酒在制曲过程中加入了纯天然的130多种本草。采用优质高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格：既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸，酒体丰满协调。

不系舟

国内还有个牌子叫江小白，出了不少针对年轻人的白酒调味酒，卖的也不是很好。
这个东西有点微妙，我自己觉得是大家的心理定位问题。就像香水一样，中国也一直有，可是现在市场上还是舶来品更受欢迎，老牌子国货或者新调配的国产香水听上去就是好像没有外国的高大上，同等价位一般还是会买欧洲牌子的。鸡尾酒调制酒同理。这几年文创风复古风国风什么的挺受欢迎的，一些国产香水或调制酒（白酒，黄酒和米酒做基酒）才有机会取了个文艺的名字推出市场，不过都挺小众的。

ccjjcj

什么酒都可做鸡尾酒，先测一下比重就行了，配一下顔色就行。

chenv1982

ccjjcj 发表于 2020-11-30 09:16
什么酒都可做鸡尾酒，先测一下比重就行了，配一下顔色就行。

谢谢，我再研究一下