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[甜品烘焙] 墨西哥咖啡包 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2020-10-20 15:48 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2023-6-20 08:25 编辑

本来一直想要做咖啡面包，但是在做了菠萝包和爆漿芝士培根面包之后，终于轮到咖啡包了。一如既往是用萨姐的方子，但是也一如既往的被我小改了，又是做1.5倍的包，一共15个，咖啡topping总量不变。
决定下次一定要接着改topping, 在没预热烤箱的情况下，2分钟后，topping就化了，化得太快了，下次加多些低筋试试。还是菠萝包更好看。

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-10-20 15:55 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2020-10-20 15:57 编辑

第一次做烤好时的样子，是这样的，topping化的满烤盘都是，现在这次也是，不同的是中间我补救了下，下次一定改方子。

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能吃是福，善吃是智

G52

铜靴族

发表于 2020-10-20 15:55 |显示全部楼层

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菠萝包已经让我迷茫，咖啡包又是什么？

这。。。这些多像石头啊，沙尘暴之后的石头

liuy16

白金靴族

发表于 2020-10-20 15:58 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2020-10-20 16:05 编辑

G52 发表于 2020-10-20 15:55
菠萝包已经让我迷茫，咖啡包又是什么？

这。。。这些多像石头啊，沙尘暴之后的石头 ...

嗯，好吃的石头。
不对，说错了，这个吃起来外皮松脆，内里松软。不能说是石头呀!

能吃是福，善吃是智

G52

铜靴族

发表于 2020-10-20 16:00 |显示全部楼层

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这个铸铁烤盘是不是很重？

liuy16

白金靴族

发表于 2020-10-20 16:00 来自手机 |显示全部楼层

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G52 发表于 2020-10-20 16:00
这个铸铁烤盘是不是很重？

是很重的，超过3kg

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大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-10-20 17:25 |显示全部楼层

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来一个,好吃哒

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ntmytd

木屐族

发表于 2020-10-20 17:30 |显示全部楼层

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gavin0505

木屐族

发表于 2020-10-20 17:34 来自手机 |显示全部楼层

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远远也能闻到咖啡香！

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Hong606

白金靴族

发表于 2020-10-20 18:38 |显示全部楼层

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不错。

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-10-20 20:15 |显示全部楼层

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有咖啡香味的面包一定好吃

y15012767779

银靴族

发表于 2020-10-20 20:42 |显示全部楼层

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真好

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-20 21:28 |显示全部楼层

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带着咖啡的香味，肯定好吃哒。

jslu

金靴族

发表于 2020-10-20 21:51 |显示全部楼层

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不错。

静好如初

圣靴族

发表于 2020-10-20 22:50 |显示全部楼层

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很特别～

lemontreehua

金靴族

发表于 2020-10-20 23:05 |显示全部楼层

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诱人

lwljan

银靴族

发表于 2020-10-21 17:10 |显示全部楼层

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美味

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-10-22 17:09 |显示全部楼层

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烤的时候特别香吧

Kyoto

头像被屏蔽

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发表于 2020-10-23 16:14 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

CalmDownOK

铜靴族

发表于 2020-10-23 16:49 |显示全部楼层

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店里有卖的吗？

GAMUM

银靴族

发表于 2020-10-23 19:00 来自手机 |显示全部楼层

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非常羡慕能干的你们

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-18 15:24 来自手机 |显示全部楼层

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我家那位想吃咖啡包，真是好久没做了，今天做了当下午茶吃。

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aiwen

金靴族

发表于 2021-2-18 21:18 |显示全部楼层

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真棒！

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-2-18 21:26 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-2-18 15:24
我家那位想吃咖啡包，真是好久没做了，今天做了当下午茶吃。

香～～～

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