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[煎炒炖煮] 凉拌肝尖 [复制链接]

发表于 2020-9-19 18:24 |显示全部楼层
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本帖最后由 jz1215 于 2020-9-19 18:25 编辑

猪肝吃起来略有苦根,羊肝的味道又有点重,所以选了牛肝来卤制。

平时不经常吃,因为我家距离肉店有点远,这次是因为买其他的物品,碰巧经过这家肉店,所以特地买了不少平时买不到的肉类,像猪蹄,猪耳,蹄筋,牛肝这些。腌过后冷切着吃,简直太过瘾啦!

开卤:



腌制:



切片,浇点香醋、蒜末和小葱







特地放两张图才过瘾

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Ao
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发表于 2020-9-19 20:40 |显示全部楼层
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刀功不错

发表于 2020-9-19 20:42 来自手机 |显示全部楼层
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pppggghhh1003 发表于 2020-9-19 20:40
刀功不错

谢谢

发表于 2020-9-19 20:49 |显示全部楼层
此文章由 y15012767779 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害

发表于 2020-9-19 22:53 |显示全部楼层
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香~







发表于 2020-9-20 11:41 |显示全部楼层
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好吃
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退役斑竹

发表于 2020-9-20 19:55 来自手机 |显示全部楼层
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牛肝和猪肝口感相似吗

发表于 2020-9-20 20:22 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2020-9-20 19:55
牛肝和猪肝口感相似吗

口感相似,但是味道略有差别。卤猪肝貌似有点苦根,虽然也很香的。羊肝的味道略微有点冲。牛肝算介乎二者之间。
Ao

发表于 2020-9-21 16:01 |显示全部楼层
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这里的猪肝还真没吃过,一直觉得味大没敢买,哪天也试试

发表于 2020-9-23 00:17 |显示全部楼层
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发表于 2020-9-23 05:05 来自手机 |显示全部楼层
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好厨艺
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发表于 2020-9-23 10:33 |显示全部楼层
此文章由 redcat2020 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 redcat2020 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真厉害!

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