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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 酱爆鸡丁 [复制链接]

Y叔

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发表于 2020-9-1 22:16 |显示全部楼层

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joaquin 发表于 2020-9-1 19:46
我现在一见到宽油2个字就有点抖……王刚看多了哈哈。

咱们的油没有他的宽，人家是专业的

Y叔

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发表于 2020-9-1 22:18 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2020-9-1 20:11
香味扑鼻

谢谢捧场

vsob

布鞋族

发表于 2020-9-1 22:22 |显示全部楼层

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好手艺啊.....................佩服佩服

Y叔

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发表于 2020-9-2 00:09 |显示全部楼层

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vsob 发表于 2020-9-1 21:22
好手艺啊.....................佩服佩服

谢谢

y15012767779

银靴族

发表于 2020-9-2 00:24 |显示全部楼层

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美味

Y叔

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发表于 2020-9-2 00:34 |显示全部楼层

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y15012767779 发表于 2020-9-1 23:24
美味

{:12_771:}

claudiasydney

皮靴族

发表于 2020-9-2 00:36 |显示全部楼层

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下饭，看着就好吃

Y叔

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发表于 2020-9-2 00:40 |显示全部楼层

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claudiasydney 发表于 2020-9-1 23:36
下饭，看着就好吃

谢谢捧场

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-9-2 11:58 |显示全部楼层

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色香味都好，比餐馆安全卫生，餐馆不知放了多少味精

Y叔

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发表于 2020-9-2 12:11 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2020-9-2 10:58
色香味都好，比餐馆安全卫生，餐馆不知放了多少味精

肯定比餐馆安全卫生，不过味精就是谷氨酸钠，是蛋白质的组成成分，不太多就好，我基本不用

zjack168

布鞋族

发表于 2020-9-2 14:30 |显示全部楼层

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油多要看什么油，不一定就可怕

Y叔

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发表于 2020-9-2 14:35 |显示全部楼层

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zjack168 发表于 2020-9-2 13:30
油多要看什么油，不一定就可怕

过油就是口味好，快，绝大部分都过滤到油盆了

Y叔

版主

发表于 2020-9-2 17:39 |显示全部楼层

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lwljan 发表于 2020-9-2 16:39
就是香呀

{:12_771:}

Y叔

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发表于 2020-9-2 17:40 |显示全部楼层

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lwljan 发表于 2020-9-2 16:39
就是香呀

再次强调一下？{:12_774:}

dedemo

木屐族

发表于 2020-9-2 18:22 |显示全部楼层

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就是宫保鸡丁吗？

Y叔

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发表于 2020-9-2 18:24 |显示全部楼层

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dedemo 发表于 2020-9-2 17:22
就是宫保鸡丁吗？

不是

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-9-2 20:10 来自手机 |显示全部楼层

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跟我们的炒酱很像，不过我们用猪肉多一点

Y叔

版主

发表于 2020-9-2 20:21 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-9-2 19:10
跟我们的炒酱很像，不过我们用猪肉多一点

你是说炸酱？

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-9-2 20:22 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2020-9-2 19:21
你是说炸酱？

不是，上海炒酱，会放点豆干或者笋丁

Y叔

版主

发表于 2020-9-2 20:23 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-9-2 19:22
不是，上海炒酱，会放点豆干或者笋丁

关键是以肉为主还是以酱为主

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-9-2 20:28 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2020-9-2 19:23
关键是以肉为主还是以酱为主

二者缺一不可，肉中有酱，酱里裹肉

Y叔

版主

发表于 2020-9-2 20:30 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-9-2 19:28
二者缺一不可，肉中有酱，酱里裹肉

我这里酱只是调味品，还是以肉为主的

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