请问哪里能买到三文鱼皮

kuhaha

超市有卖带皮和去皮的，我们全家都很喜欢吃烤出来的三文鱼皮，口感嘎巴脆。

好奇那些去皮的，难道皮去掉后就直接扔掉吗？不知道哪里的鱼店可以买到三文鱼皮

deen

去鱼店问问

Ngshun

我也喜欢將三文魚和皮一起煎到脆卜卜加些盐就很好味。另外介绍你这魚皮小食

pipimaochen

这个不腥吗？

ntmytd

我也喜歡魚皮

至尊小熊猫

怎么做lz有方法吗?

我们给孩子买的三文鱼会去皮去骨，每次都会问要不要留鱼皮和骨，不知道干什么用，每次都不留。如果你去鱼店定，他们应该会有。

Ngshun

pipimaochen 发表于 2020-5-13 14:55
这个不腥吗？

你问那个魚皮小食嗎？超好味！

kuhaha

Ngshun 发表于 2020-5-13 14:49
我也喜欢將三文魚和皮一起煎到脆卜卜加些盐就很好味。另外介绍你这魚皮小食 ...

华人超市通利买的吗？

kuhaha

至尊小熊猫 发表于 2020-5-13 15:05
怎么做lz有方法吗?

我们给孩子买的三文鱼会去皮去骨，每次都会问要不要留鱼皮和骨，不知道干什么用，每次 ...

我都是在 woolie / coles 买的 salmon filet（西人超市都是去骨的，分带皮或去皮），切成几块之后直接煎，或者烤。自从入了空气炸锅之后，直接 200C 烤 10 分钟就非常好吃，懒人必备。

anuo

至尊小熊猫 发表于 2020-5-13 15:05
怎么做lz有方法吗?

我们给孩子买的三文鱼会去皮去骨，每次都会问要不要留鱼皮和骨，不知道干什么用，每次 ...

平底锅干煎就好，不用额外加油，煎到焦黄酥脆，放点bbq酱跟牛油果一起夹面包吃还不错。

Ngshun

kuhaha 发表于 2020-5-13 20:21
华人超市通利买的吗？

是華人店才有賣大约3.6/bag, 有原味、日本芥末味和黑椒味、我最喜欢是芥末味、而且常常no stock, 我一有货就掃很多、慢慢吃。千萬不要買星加坡出產的咸旦味鱼皮、不好吃而且貴可像要$10/bag

Ngshun

anuo 发表于 2020-5-13 20:32
平底锅干煎就好，不用额外加油，煎到焦黄酥脆，放点bbq酱跟牛油果一起夹面包吃还不错。 ...

是煎三文鱼要買中间带腩肉部位、煎的时候、先煎腩肉那边、等原三文鱼油出锅了、就可反轉煎鱼片那边、煎到脆卜卜、再放攦一点盐、然后再反转再煎肉那边至金黄色也灑点盐。就好好味