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甜菜叶子炒熟会有毒吗？ [复制链接]

发表于 2020-4-27 13:50 来自手机 |显示全部楼层

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平时都是吃甜菜根。红红的，酸酸甜甜

叶子一般也都是生吃，那么问题来了，中国人喜欢把蔬菜炒熟了吃，这种可以炒熟了吃吗？

今天试着炒了一盘自己种的，很酸，还有点苦？

发表于 2020-4-27 16:38 来自手机 |显示全部楼层

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蒜末炒甜菜叶很好吃啊，我经常这么做，但没有你说的苦味。如果叶儿很新鲜也会生吃，另外推荐甜菜根，土豆或南瓜放一些油和黑胡椒烤一下也非常好吃。

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发表于 2020-4-27 16:58 |显示全部楼层

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微云淡月发表于 2020-4-27 16:38
蒜末炒甜菜叶很好吃啊，我经常这么做，但没有你说的苦味。如果叶儿很新鲜也会生吃，另外推荐甜菜根，土豆或 ...

你的图片看起来棒棒的，很诱人呀，哈哈

我是炒了之后整盘都是红的水，叶子只缩成一点点，很酸，所以怕像菠菜似的

发表于 2020-4-27 17:24 来自手机 |显示全部楼层

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看看烤南瓜才好吃呢
我一般炒甜菜叶或其它绿菜叶的时候，菜炒熟以后再放盐，在炒的过程中也不会盖锅盖去焖，另外如果用葡萄籽油或橄榄油，不用等油烧热就直接放菜叶和蒜末进去一起炒，油烧到快高温的时候青菜也炒熟了。然后看起来就会油汪汪的也不会出水。

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