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[甜品烘焙] 蛋糕达人请进,怎么才能把橙子皮弄成丝呢? [复制链接]

发表于 2009-7-5 10:52 |显示全部楼层
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想做个虎妞的香橙戚风蛋糕,苦于不会把橙子皮弄成丝丝,感觉好像很麻烦,请教有经验的各位tx.

[ 本帖最后由 youpassit:) 于 2009-7-5 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-7-5 14:00 |显示全部楼层
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温水把陈皮浸软,用刀把陈皮的内囊刮干净,在把陈皮卷紧切细丝。

做蛋糕用鲜橙皮丝或柠檬皮丝也不错。用下面的工具直接挂鲜橙的皮取丝。

[ 本帖最后由 麻子 于 2009-7-5 13:03 编辑 ]

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发表于 2009-7-5 14:03 |显示全部楼层
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谢谢啦.怎么看到不你说的工具啊?

发表于 2009-7-5 14:07 |显示全部楼层
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又刷新了一遍,看见了 ,乖乖,蛮专业地嘛。哪里卖呢?从没注意过呢。
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发表于 2009-7-5 14:07 |显示全部楼层
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西人的厨具店。许多糕点都要加点鲜橙皮丝,这工具挺实用的。

[ 本帖最后由 麻子 于 2009-7-5 13:11 编辑 ]

发表于 2009-7-5 15:35 |显示全部楼层
此文章由 QQJJ 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 QQJJ 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原来是用这个东西,以前都是用搓的,不是很方便
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