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楼主:尹小雅

[其他] 番茄炖牛肉除了牛腩还能用什么部位? [复制链接]

发表于 2019-6-14 13:20 |显示全部楼层
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tri tip 还是偏干, 我家孩子最爱炖牛肋骨和cheek
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发表于 2019-6-14 16:46 |显示全部楼层
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Beef check口感最好了

发表于 2019-8-26 21:48 |显示全部楼层
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去华人店,要“金钱展”,一圈肉一圈筋,再好不过了

发表于 2019-8-27 12:30 |显示全部楼层
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软嫩你更需要一个电高压锅,我家的电高压锅炖完的小羊排,连骨头都能吃。全酥了。

发表于 2019-8-27 12:38 |显示全部楼层
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我怎么觉得牛脸肉腥气,Coles买的,我叉我出去
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发表于 2019-8-27 12:42 来自手机 |显示全部楼层
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我用牛展骨。就是牛腿带骨髓的部分,骨髓对小朋友而且肥而不腻还有筋有嚼劲儿
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发表于 2019-8-27 12:44 |显示全部楼层
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cheek是极品,非常软糯

发表于 2019-8-27 12:46 |显示全部楼层
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牛腱或者牛尾都不错哦

发表于 2019-8-29 14:36 来自手机 |显示全部楼层
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冬天cheek,夏天牛腱

发表于 2019-8-31 22:03 来自手机 |显示全部楼层
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fffighter 发表于 2019-6-13 20:18
黑牛蹄子,可是神器

那是黑驴蹄子

发表于 2019-8-31 22:37 |显示全部楼层
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我也觉得牛脸自带一股膻腻味,需要下重调料比如咖喱遮盖一下。最软的部位我认为是牛肋条,就是太肥还带骨,20多一公斤,买来去肥去骨后,剩下的肉不多了。
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发表于 2019-8-31 22:43 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2019-8-27 11:38
我怎么觉得牛脸肉腥气,Coles买的,我叉我出去

我也觉得腥, 只做过一次, 被全家嫌弃了

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退役斑竹

发表于 2019-8-31 22:53 |显示全部楼层
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喜欢吃炖烂的牛筋

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