请教众位名厨是用什么牌子的菜刀？

闲夏采薇

我家用的是victorinox，就是瑞士军刀那个牌子。
菜刀和西瓜刀各一把，木把手的，共100元。
悉尼burwood梁添刀厂买得，相当好用

pal

原帖由 bluesummer 于 2009-5-5 21:43 发表
那有下聘，带把菜刀的？
这未来的婆婆，彪悍了些。

意思就是， 好好跟你妈学做菜， 以后来孝敬PP

bluesummer

原帖由 pal 于 2009-5-5 22:18 发表

意思就是， 好好跟你妈学做菜， 以后来孝敬PP

唉，你不知道么？
老娘饭做得好，女儿一般都不会做饭~~(paopaobing(3))

冬日艳阳

pal

请问你老娘会做菜不？

第一名

原帖由 bluesummer 于 2009-5-5 22:20 发表

唉，你不知道么？
老娘饭做得好，女儿一般都不会做饭~~(paopaobing(3))

原来是反着来的

我妈厨艺不行，结果就出了我这么个高手。无师自通

bluesummer

原帖由 pal 于 2009-5-5 22:33 发表
请问你老娘会做菜不？

一般。没我水平好。(paopaobing(3))

astina

原帖由 pal 于 2009-5-5 20:55 发表


这个很好用， 我们家今天的鱼香肉丝就是我拿这个刀砍出来的

这刀我有，用了几年，也没以前快了

bluesummer

原帖由 叶多妈妈 于 2009-5-5 22:39 发表

原来是反着来的

我妈厨艺不行，结果就出了我这么个高手。无师自通

天才啊！天才啊！

WTFAUS

以前用张小泉，现在用爱仕达

pal

要配它家的磨刀器啊。。。。。不过1用它家的磨刀器， 嘛刀都好用了




[ 本帖最后由 pal 于 2009-5-5 22:48 编辑 ]

pal

啊呸！

astina

原帖由 pal 于 2009-5-5 22:45 发表
要配它家的磨刀器啊。。。。。不过1用它家的磨刀器， 嘛刀都好用了

有他家的磨刀器啊，也不管用。时间用长了就是这样。

kawara

真的吗？ 我打用了这刀后， 不管上那个朋友家，用刀，都说俺习惯了自己家的那把 --- 的确能感觉到不同滴呀 。 我也觉得不如以前快， 用磨刀石。刚看到用他们家的磨刀器，结果，也不管用。。。。。。

pal

原帖由 kawara 于 2009-5-5 22:56 发表
真的吗？ 我打用了这刀后， 不管上那个朋友家，用刀，都说俺习惯了自己家的那把 --- 的确能感觉到不同滴呀 。 我也觉得不如以前快， 用磨刀石。刚看到用他们家的磨刀器，结果，也不管用。。。。。。

磨刀角度很重要，老板娘介绍的20度

他家的磨刀器只要拉两下就好，不要贪多

JuliaBear88

磨刀角度很重要，老板娘介绍的20度

他家的磨刀器只要拉两下就好，不要贪多 [/quote]
en!  very very professional!
does make sense,
Thanks.
Will try.

JuliaBear88

我妈厨艺不行，结果就出了我这么个高手。无师自通 [/quote]
shi di shi di!
Even more, Known as 新足迹 » 美食天地   第一名

JuliaBear88

原帖由 Tasmanzhu 于 2009-5-5 21:55 发表
话说我家有两把刀,一把刀,真是用力砍,也砍不开肉的,每次都要来回锯两次.

后来看实在不行了,就买了把新的,结果一上阵,我就被切了两刀,血淋淋.

我看过一个朋友家的菜刀,说是日本买的,是大片刀的小型版,很轻,刀锋 ...

What did you cook?

仰望星空

叶多妈妈把我要说的话都说了．

说实话，我妈做菜真的很不行．我做菜比她好．

ALICE_YU

好刀还需要好的磨刀石啊

WTFAUS

估计马上要掀起一阵烧刀风