草莓松软小餐包

Smiley

材料：
60g 黄油
1/4 杯牛奶
4 汤匙糖
1/2 杯草莓purée
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
蛋白

做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。加入草莓purée，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。

发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团分成9份，揉成圆形状，放入烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋白，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤大约19-20分钟即可。

撒野渣渣

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撒野渣渣 发表于 2018-10-4 15:22

may1028

心灵手巧！

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may1028 发表于 2018-10-4 16:41
心灵手巧！

谢谢

ailsalu

好饿来一个

lavender_z

mm真会变着花样来吃草莓

wuqing2014

草莓就是用搅拌机打成糊行了吧?需要加点儿水吗？

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ailsalu 发表于 2018-10-4 17:18
好饿来一个

哈哈，来晚了，抱歉啊，马上给你打包快递过去{:12_757:}

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lavender_z 发表于 2018-10-4 19:12
mm真会变着花样来吃草莓

嘿嘿，喜欢瞎捣鼓，喜欢 think outside the box

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wuqing2014 发表于 2018-10-4 19:34
草莓就是用搅拌机打成糊行了吧?需要加点儿水吗？

是的，用搅拌机打成糊就可以了，不用加水

Y叔

很好吃

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ys98 发表于 2018-10-4 21:05
很好吃

谢谢Y叔

Y叔

Smiley 发表于 2018-10-4 21:39
谢谢Y叔

细雨漫步

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细雨漫步 发表于 2018-10-4 21:42

独步千军

hual

楼主每天不同的花样，时间是怎么挤出来的，每天上完班回家就想歇歇。

harbridge

草莓果农应该给你颁个贡献奖

胡须康

好厉害，这样都被你想到

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harbridge 发表于 2018-10-5 15:33
草莓果农应该给你颁个贡献奖

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胡须康 发表于 2018-10-5 21:00
好厉害，这样都被你想到

嘿嘿，谢谢，比较会折腾，喜欢 think outside the box