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楼主:katysail

[一日三餐] 用铁锅还是涂层锅炒菜好呢？哪个方便健康？ [复制链接]

zhangwei7461

金靴族

发表于 2018-7-16 11:37 |显示全部楼层

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涂层锅如果天天做饭基本半年到一年换一个。

zhangwei7461

金靴族

发表于 2018-7-16 11:38 |显示全部楼层

viviancn 发表于 2018-7-16 10:35
我也有这样的顾虑。所以定期干烧刮一下锅。

不知道有没有更高效的办法？

特别伤锅。。如果是铁锅上面有一层油膜是正常的。

viviancn

版主

发表于 2018-7-16 11:38 来自手机 |显示全部楼层

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zhangwei7461 发表于 2018-7-16 10:38
特别伤锅。。如果是铁锅上面有一层油膜是正常的。

但是有时会有一些黑黑的东西

zhangwei7461

金靴族

发表于 2018-7-16 11:41 |显示全部楼层

viviancn 发表于 2018-7-16 10:38
但是有时会有一些黑黑的东西

是硬的能刮下来的还是？真正的铁锅本来就是用用就黑了。如果经常是硬的能剐下来的那种，证明你锅已经没法不粘了。。

格美

白金靴族

发表于 2018-7-16 11:42 |显示全部楼层

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铁锅炒菜用的多，煎鱼炒蛋，不要太大火，就不粘锅了。

DOTA

布鞋族

发表于 2018-7-16 11:44 来自手机 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2018-7-16 10:35
我也有这样的顾虑。所以定期干烧刮一下锅。

不知道有没有更高效的办法？

淘宝有卖那种刮锅污垢的东西，挂完倒是很亮，但是蛮麻烦的

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satellite2019

银靴族

发表于 2018-7-16 11:46 |显示全部楼层

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IKEA

jiaxipan

银靴族

发表于 2018-7-16 11:57 |显示全部楼层

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cocobai 发表于 2018-7-14 16:24
Costco 的日本铁锅不错

请问多少钱？

浮雲

皮靴族

发表于 2018-7-16 13:29 |显示全部楼层

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DOTA 发表于 2018-7-16 03:42
淘宝海运个就好了

版主有没有推荐的牌子？淘宝上太多牌子了...

DOTA

布鞋族

发表于 2018-7-16 14:17 来自手机 |显示全部楼层

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浮雲发表于 2018-7-16 12:29
版主有没有推荐的牌子？淘宝上太多牌子了...

铁锅没啥技术含量，选个销量高，价格别太便宜的就好了

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cocobai

铜靴族

发表于 2018-7-16 18:12 |显示全部楼层

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jiaxipan 发表于 2018-7-16 10:57
请问多少钱？

一百多。非常纯的熟铁。对身体好

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novogaga

铜靴族

发表于 2018-7-17 12:06 |显示全部楼层

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涂层吃下去其实无所谓的，那个材料及其惰性，保证100%拉出来

viviancn

版主

发表于 2018-8-1 10:36 来自手机 |显示全部楼层

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DOTA 发表于 2018-7-16 10:44
淘宝有卖那种刮锅污垢的东西，挂完倒是很亮，但是蛮麻烦的

叫什么来着？有图片吗？

舟之

银靴族

发表于 2018-8-1 10:47 来自手机 |显示全部楼层

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titi0430 发表于 2018-7-4 11:18
几年前在淘宝上买了个铁锅，人肉背回来的，好像是生铁的，用着炒青菜特别好，就是用完有点麻烦，要把水弄干 ...

一直要养下去吗？

damao

铜靴族

发表于 2018-8-1 11:06 |显示全部楼层

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舟之发表于 2018-8-1 09:47
一直要养下去吗？

一直要养，但是每天炒菜本身就是养啊！铁锅喜欢油，闲着没事煎个牛排啥的

我家的铁锅大概两三年了，用了才知道，艾玛！！真是省心！！！涂层的怎么不小心也是要好好温柔点，但是铁锅呢？什么铁勺，不锈钢勺，煎炒烹炸的，随便来啊！！绝对扛造！

洗锅也超容易，WWS有那种像洗碗海绵一样的但是外面包了一点粗糙的类似不锈钢球之类的但是细腻一些的布。。（实在不知道咋么形容），刷锅就行，我没用过不锈钢球

洗完用厨房纸擦擦就行，简单方便，这么多年没有别的养锅程序

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大猫，大猫！！！

oracle80

银靴族

发表于 2018-8-1 13:31 |显示全部楼层

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本帖最后由 oracle80 于 2018-8-2 11:03 编辑

novogaga 发表于 2018-7-17 11:06
涂层吃下去其实无所谓的，那个材料及其惰性，保证100%拉出来

经济上不划算啊，便宜的四五十刀，好的过百，至少一年要换一次啊

aulaoda

金靴族

发表于 2018-8-1 18:28 |显示全部楼层

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mhh

铜靴族

发表于 2021-11-16 10:23 来自手机 |显示全部楼层

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damao 发表于 2018-8-1 11:06
一直要养，但是每天炒菜本身就是养啊！铁锅喜欢油，闲着没事煎个牛排啥的

我家的铁锅大概两三年了，用 ...

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分分求个层主家铁锅的照片最好能看出厚度的
先谢谢呀

damao

铜靴族

发表于 2021-11-17 14:01 |显示全部楼层

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mhh 发表于 2021-11-16 10:23
感谢分享
分分求个层主家铁锅的照片最好能看出厚度的
先谢谢呀

不厚的，炒菜锅不是铸铁炖锅那种。。毕竟要好拿，咱没肌肉

victoria basement随便买的

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大猫，大猫！！！

mhh

铜靴族

发表于 2021-11-17 14:11 来自手机 |显示全部楼层

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damao 发表于 2021-11-17 14:01
不厚的，炒菜锅不是铸铁炖锅那种。。毕竟要好拿，咱没肌肉
victoria basement随便买的 ...

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锅的英文叫啥名字呀
谢谢

damao

铜靴族

发表于 2021-11-17 16:41 |显示全部楼层

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mhh 发表于 2021-11-17 14:11
感谢回复
锅的英文叫啥名字呀
谢谢

我的好多年了，类似这种
https://www.kitchenwarehouse.com ... Lotus-Rock-Wok-35cm

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大猫，大猫！！！

thinkpad

皮靴族

发表于 2021-11-21 23:40 来自手机 |显示全部楼层

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mhh 发表于 2021-11-17 14:11
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锅的英文叫啥名字呀
谢谢

好像是WOK

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dou199341

木屐族

发表于 2021-11-26 22:02 |显示全部楼层

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懒人适合不粘锅，可以扔洗碗机
稍微勤快点的还是铁锅好，楼上都说了。
铁锅洗的时候可以不放洗涤灵或者只放一丢丢洗涤灵，表面那层油不能洗没了不然就粘了。
然后铁锅不能就用完扔完泡水池里，第二天肯定就锈了又要洗。。。铁+水=锈

反正保养的铁锅是不会粘的。不保养的铁锅（比如我，懒，都把铁锅扔洗碗机）就不好了。

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