请问黑豆和红豆的英文是什么呢

雪泥人

以前在华人店买的小米煮了后觉得一点都不好吃，直到在西人health shop买到了有机小米，煮了后那个味道真的超亚超小米十条街。现在想煮杂粮粥，以前红豆黑豆等食材都是在亚超买的，现在也想买成有机的黑豆红豆。在网上一家卖organic food的商店，看到有black turtle bean样子很像黑豆，但是名字好奇怪，网上看了下有的说这是南美洲那边的黑豆，和我们吃的黑豆不一样，我们的黑豆应该是black soybean，但是有机食品店又找不到这个。同理的还有红豆，其实中文我都没搞懂，到底是应该买红豆还是赤小豆，英文更是搞不清应该是什么bean了，这边店里看到的普遍的红色豆子只是red kidney bean,还有一种叫adzuki bean.熬粥应该买哪一种啊，有知道的亲么？

胡须康

我买的黑豆中文叫青仁黑豆，圆圆的里面淡绿色， Black bean with green kernel

红豆azuki bean就是比较胖的用做豆沙甜点的，赤小豆比较瘦小煮了之后不容易碎可以煲粥煲汤， red kidney bean就是很大颗了

其实营养成分都差不多啊， 都买了一锅煮

黛玉

我觉得赤小豆和kidney bean味道还是有差别的呢

不过我不清楚赤小豆英文叫什么，请问版主知道吗？一起普及一下吧

Y叔

kidney bean应该是类似东北的饭豆，就是和米饭一起煮着吃的

雪泥人

胡须康 发表于 2018-6-30 06:57
我买的黑豆中文叫青仁黑豆，圆圆的里面淡绿色， Black bean with green kernel

红豆azuki bean就是比较胖 ...

谢谢版主普及知识，那我们平常说的红豆薏米粥，就是指的赤小豆吗？而红豆沙红豆甜点才是大颗的圆的红豆。

jojosh7

做红豆沙的赤豆 aduki bean，赤小豆adzuki bean，是两种不同的豆