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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 红烧鲅鱼 [复制链接]

doubleseven

水晶靴族

发表于 2018-4-14 22:14 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-4-14 17:24
做了没有？

嗯嗯。。。。。感觉这个鱼肉质好像做咸鱼的那种鱼感觉。

Y叔

版主

发表于 2018-4-15 01:31 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2018-4-14 21:14
嗯嗯。。。。。感觉这个鱼肉质好像做咸鱼的那种鱼感觉。

我就喜欢这种口感

lld104

皮靴族

发表于 2018-4-16 23:14 |显示全部楼层

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鲅鱼不是bonito吗？

Y叔

版主

发表于 2018-4-16 23:18 |显示全部楼层

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lld104 发表于 2018-4-16 22:14
鲅鱼不是bonito吗？

Bonito，中文是鲣鱼，这是Tuna的近亲

一路向北

铜靴族

发表于 2018-4-16 23:22 来自手机 |显示全部楼层

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这么秀气的鲅鱼，这边没见过呢，一般见到的都是一大坨

Y叔

版主

发表于 2018-4-16 23:27 |显示全部楼层

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一路向北发表于 2018-4-16 22:22
这么秀气的鲅鱼，这边没见过呢，一般见到的都是一大坨

这边是哪边？

一路向北

铜靴族

发表于 2018-4-16 23:31 来自手机 |显示全部楼层

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就是我学习战斗生活的city及以西

cycwong21

钻石靴族

发表于 2018-4-17 00:19 |显示全部楼层

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刺多吗？

Y叔

版主

发表于 2018-4-17 08:55 |显示全部楼层

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一路向北发表于 2018-4-16 22:31
就是我学习战斗生活的city及以西

Footscray市场的东西不错的

Y叔

版主

发表于 2018-4-17 08:55 |显示全部楼层

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cycwong21 发表于 2018-4-16 23:19
刺多吗？

不多

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2018-4-17 11:39 |显示全部楼层

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满脑子都是鲅鱼饺子

Y叔

版主

发表于 2018-4-17 11:45 |显示全部楼层

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羞射的彤狗狗发表于 2018-4-17 10:39
满脑子都是鲅鱼饺子

{:12_757:}

shuyuanli

金靴族

发表于 2018-4-17 12:04 |显示全部楼层

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本帖最后由 shuyuanli 于 2018-4-17 11:06 编辑

这是鲐鲅鱼吧, 买了四条, 很腥, 必须得用大量的调料才能压住那味

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Y叔

版主

发表于 2018-4-17 14:04 |显示全部楼层

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shuyuanli 发表于 2018-4-17 11:04
这是鲐鲅鱼吧, 买了四条, 很腥, 必须得用大量的调料才能压住那味

鲐鱼和鲅鱼是两种很接近但是不同的鱼

这种鱼就是腥，因为鱼油丰富，我就喜欢这个味道{:12_781:}

upsidedown

草鞋族

发表于 2018-4-17 16:33 |显示全部楼层

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看着下饭

Y叔

版主

发表于 2018-4-17 16:35 |显示全部楼层

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upsidedown 发表于 2018-4-17 15:33
看着下饭

{:12_757:}

loooolalala

草鞋族

发表于 2018-4-18 22:57 |显示全部楼层

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很棒呀，看着就有食欲

Y叔

版主

发表于 2018-4-18 23:05 |显示全部楼层

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loooolalala 发表于 2018-4-18 21:57
很棒呀，看着就有食欲

谢谢

海天平和

木屐族

发表于 2018-4-19 19:57 |显示全部楼层

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颜色看着有点重啊

Y叔

版主

发表于 2018-4-20 07:04 |显示全部楼层

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海天平和发表于 2018-4-19 18:57
颜色看着有点重啊

汤汁浓缩的结果

Y叔

版主

发表于 2018-4-29 11:26 |显示全部楼层

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羞射的彤狗狗发表于 2018-4-17 10:39
满脑子都是鲅鱼饺子

我还没有吃过特别好吃的鲅鱼饺子

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2018-4-30 10:52 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-4-29 10:26
我还没有吃过特别好吃的鲅鱼饺子

吃过两次特别好吃的，一次是在墨尔本 glen waverly那个火锅楼，有个吃鸭头的，他家做的鲅鱼饺子特别鲜。会不会狂放鸡粉。。。

还有一次在国内，东北人开的饺子馆。

大部分做的确实我也觉得一般顶多就是知道是鲅鱼，但是吃起来觉得没什么特别过瘾的。

年轻人，我觉得你很有潜力，来国务院办公吧

Y叔

版主

发表于 2018-4-30 12:02 |显示全部楼层

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羞射的彤狗狗发表于 2018-4-30 09:52
吃过两次特别好吃的，一次是在墨尔本 glen waverly那个火锅楼，有个吃鸭头的，他家做的鲅鱼饺子特别鲜。 ...

glen的可以去尝尝

Y叔

版主

发表于 2018-4-30 12:02 |显示全部楼层

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羞射的彤狗狗发表于 2018-4-30 09:52
吃过两次特别好吃的，一次是在墨尔本 glen waverly那个火锅楼，有个吃鸭头的，他家做的鲅鱼饺子特别鲜。 ...

馆子叫什么？

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2018-4-30 13:15 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-4-30 11:02
glen的可以去尝尝

glen那家？就是火锅楼唯一一家吃鸭头的，很好找，楼下就有每家店在几层的招牌，鸭头锅，配哈尔滨啤酒还有鲅鱼饺子

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年轻人，我觉得你很有潜力，来国务院办公吧

wendy

皮靴族

发表于 2018-4-30 14:21 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-3-22 05:13
Mackerel

Spanish mackerel?

Y叔

版主

发表于 2018-4-30 19:21 |显示全部楼层

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羞射的彤狗狗发表于 2018-4-30 12:15
glen那家？就是火锅楼唯一一家吃鸭头的，很好找，楼下就有每家店在几层的招牌，鸭头锅，配哈尔滨啤酒还有 ...

谢谢啦

Y叔

版主

发表于 2018-4-30 19:23 |显示全部楼层

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wendy 发表于 2018-4-30 13:21
Spanish mackerel?

你这个是高档货，mackerel有很多种

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