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[煎炒炖煮] 红烧牛腩 [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2017-10-21 23:26 |显示全部楼层

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coles买个块儿牛腩
做法很简单
切块儿焯水少许油姜块儿微炸下牛腩料酒沿着锅边儿倒入六月鲜加一点儿老抽
两勺儿糖整根葱花椒大料辣椒桂皮香叶等放入翻炒最后一块儿王致和酱豆腐
热水加入开大火转微火两个小时到汤剩少量

量词基本带儿化音，佐料基本不带儿化音

为什么呢？下次揭晓

走你

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Mary2013	+ 2	色XX齐全
先锋	+ 4	感谢分享,只有四分了

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男足勇闯世界杯

KaTharina

金靴族

发表于 2017-10-21 23:27 来自手机 |显示全部楼层

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看着像红烧肉

先锋

白金靴族

发表于 2017-10-21 23:28 |显示全部楼层

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压根不是牛腩.

cheapers2003

版主

发表于 2017-10-21 23:28 |显示全部楼层

KaTharina 发表于 2017-10-21 23:27
看着像红烧肉

还真是...不过牛肉的纹理还是独特的

男足勇闯世界杯

先锋

白金靴族

发表于 2017-10-21 23:30 |显示全部楼层

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是最cheap的corned beef

cheapers2003

版主

发表于 2017-10-21 23:31 |显示全部楼层

先锋发表于 2017-10-21 23:28
压根不是牛腩.

写着brisket
不过瘦肉部分缺少牛腩的松软肌肉感有些颗粒感
我怀疑好的都出口了吧...

男足勇闯世界杯

newhand

银靴族

发表于 2017-10-21 23:32 |显示全部楼层

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很好吃的样子

先锋

白金靴族

发表于 2017-10-21 23:33 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2017-10-21 23:31
写着brisket
不过瘦肉部分缺少牛腩的松软肌肉感有些颗粒感
我怀疑好的都出口了吧... ...

太瘦了,不好吃.

cheapers2003

版主

发表于 2017-10-21 23:41 |显示全部楼层

先锋发表于 2017-10-21 23:30
是最cheap的corned beef

还真应该是
以前买的一卷一卷那种口感更好

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2017-10-21 23:42 |显示全部楼层

newhand 发表于 2017-10-21 23:32
很好吃的样子

味道还是足的

男足勇闯世界杯

胡须康

版主

发表于 2017-10-21 23:43 |显示全部楼层

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王致和酱豆腐是豆腐乳么？

先锋

白金靴族

发表于 2017-10-21 23:48 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2017-10-21 23:41
还真应该是
以前买的一卷一卷那种口感更好

还是非常感谢,一直在wws购物,那里没有见过Brisket,以后去coles看看.

cheapers2003

版主

发表于 2017-10-22 00:06 |显示全部楼层

胡须康发表于 2017-10-21 23:43
王致和酱豆腐是豆腐乳么？

对就是腐乳

男足勇闯世界杯

xrzedane

银靴族

发表于 2017-10-22 08:28 来自手机 |显示全部楼层

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华人肉点买的牛腩也是有时很多楠，有时全是瘦肉，不像国内，买的牛腩百分一百是带筋楠的

manpgt

布鞋族

发表于 2017-10-22 09:56 来自手机 |显示全部楼层

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很好试试

Pannytam

草鞋族

发表于 2017-10-22 09:56 |显示全部楼层

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似乎不错

tu2011

白金靴族

发表于 2017-10-22 10:00 |显示全部楼层

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Costco现在也有牛腩卖，不过那分量只能餐馆买

brittle

银靴族

发表于 2017-10-22 10:40 来自手机 |显示全部楼层

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推荐你们去boxhill买一中叫牛筋楠的。。一条条切好码好的。。。都是一盒盒卖的。。。几家的我都买过。。离卖蔬菜最最远的那家最好。。。

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Mary2013

白金靴族

发表于 2017-10-22 11:05 |显示全部楼层

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今天我家吃清汤面借点楼主烧的牛腩做浇头就完美了

cheapers2003

版主

发表于 2017-10-22 12:02 |显示全部楼层

炖牛肉放两个山楂也不错

tpcco

草鞋族

发表于 2017-10-22 18:12 |显示全部楼层

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牛腩还分爽腩，坑腩，嘣沙腩，这里很难买得到。

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